如何製作生椰子糖果

正在尋找一種無麩質、濃稠、營養豐富且美味的生甜點？別再看了！這些像杏仁餅一樣的小包甚至可以滿足硬核甜食。它們也是在各種食客參加的聚會上分享的絕妙食物。

圖片來源：©iStockphoto.com/sosb

Prepar一個重刑時間： 20分鐘，加冷

產量： 10 份 4-bonbon

1杯生的，無鹽腰果

1/2 杯生的，無鹽杏仁

3杯不加糖的椰子片

一小撮海鹽

1/2 茶匙新鮮檸檬皮

1個香草豆

1/4 杯未精製椰子油，如果是固體，切成小塊

3/4 杯龍舌蘭花蜜

2 個 Medjool 棗，去核

1/2 茶匙新鮮磨碎的生薑

將腰果和杏仁放入食品加工機中攪拌直至粉碎。您可能需要停下幾次來刮掉側面，以確保沒有大塊殘留。

加入椰子片、鹽和檸檬皮，再攪拌 10 到 12 次以混合。沿著最長的長度將香草豆分成兩半，然後將微小的香草籽刮入食品加工機中。

加入椰子油、龍舌蘭花蜜、紅棗和生薑。脈衝 15 到 20 次以混合成分，每脈衝停止 5 次以刮掉側面。

用 1 個大湯匙形成每個糖果，確保將每個糖果壓成一個土堆，使糖果保持其形狀。或者，您可以使用一個小的冰淇淋勺來形成每個冰淇淋勺。

將每個糖果放在襯有羊皮紙的烤盤上。當所有的糖果都形成後，用保鮮膜覆蓋並冷藏至少 1 小時，然後再食用。

每份：卡路里 428（脂肪 283）；脂肪31g（飽和21g）；膽固醇 0mg; 鈉 68mg；碳水化合物 35g（膳食纖維 5g）；蛋白質5g。