如何製作比薩餅

這道古老的菜餚非常熱，直接從烤箱裡出來。在室溫下作為快餐或午餐也不錯。用煮熟的碎牛肉或豬肉代替意大利辣香腸。添加您最喜歡的其他比薩配料蔬菜，如西葫蘆或茄子片、蘑菇或朝鮮薊心。

在午餐或晚餐時供應菜肉餡煎蛋餅，配上快速的芝麻菜沙拉。只需將新鮮芝麻菜和少許紅酒醋、特級初榨橄欖油、鹽和胡椒一起攪拌，然後將蔬菜堆在熱的或室溫的肉餡煎蛋餅上。

圖片來源：iStockphoto.com/circlePS

準備時間： 15分鐘

烹飪時間： 20分鐘

產量： 4份

12個大雞蛋

1茶匙意大利調味料

3/4 茶匙鹽

1/2 茶匙黑胡椒粉

2湯匙椰子油

1個中等大小的洋蔥，切成丁

1杯青椒丁

1杯葡萄番茄，減半

8片大新鮮羅勒葉，粗切

一個 5 盎司包裝 Applegate Farms Natural Pepperoni

將烤箱預熱至 400 華氏度。

在一個大碗裡，打雞蛋、意大利調味料、鹽和胡椒，直到混合。

用中高溫加熱一個大的烤箱安全平底鍋，加入椰子油。當它融化時，加入洋蔥，炒至半透明，大約 5 分鐘。

加入甜椒和西紅柿；煮至嫩，約5分鐘。

將打散的雞蛋倒入鍋中，加入羅勒。用抹刀攪拌，輕輕刮平煎鍋底部，形成大塊凝乳，約 2 分鐘。

搖動平底鍋，讓食材均勻分佈，不受干擾地烹飪，使底部凝固，大約 30 秒。

把意大利辣香腸片放在肉餡煎蛋餅上。將平底鍋放入烤箱中烘烤，直到頂部膨脹並開始變成褐色，大約 13 到 15 分鐘。

從烤箱中取出煎鍋，放置 5 分鐘，然後切成楔形即可食用。

每份：卡路里 412（來自脂肪 277）；脂肪31g（飽和14g）；膽固醇 583mg；鈉 956mg；碳水化合物9克；膳食纖維 2g；蛋白質25克。