如何自製玉米餅

這些美味的薯片比袋裝炸玉米片更健康，用途廣泛，非常適合富有想像力的調味料。它們可以代替傳統的派對食物——脂肪少，但味道也不能少。

圖片來源：©TJ Hine攝影

Prepar一個重刑時間： 10分鐘

烹飪時間： 6分鐘

產量： 8 1/2 杯份

8 白麵粉、全麥或玉米餅

1 罐噴霧橄欖油或 1 杯橄欖油、菜籽油或葡萄籽油

1湯匙鹽

1 到 2 茶匙以下任何一種：大蒜粉、辣椒粉、咖哩粉、卡宴、百里香和馬鬱蘭（可選）

將烤箱預熱至 400 華氏度。用羊皮紙或箔紙蓋住 2 張烤盤。擱置。

將玉米餅放在砧板上，並在每一面輕輕噴灑或刷油。重複每個玉米餅。輕輕撒上鹽（和任何其他鹹味調味料，如果需要）。

把塗了油的玉米餅疊起來，把一堆切成兩半。再次將每個半圓切成三份，這樣您就可以將每個玉米餅切成六個三角形。

將玉米餅三角形單層排列在準備好的烤盤上。

烘烤 6 分鐘，或直到它們開始略微變成褐色。每 1 到 2 分鐘檢查一次，因為白麵粉玉米餅比玉米煮得更快。從烤箱中取出並冷卻。

為一群人製作雙份或三份，並搭配莎莎醬食用——這些薯片直接從烤箱中趁熱食用。將剩菜存放在密閉容器中最多 2 天。

每份：卡路里 331（脂肪 247）；脂肪27g（飽和4g）；膽固醇 0mg; 鈉 1,043mg；碳水化合物20g（膳食纖維2g）；蛋白質3g。