為什麼醬汁在重新加熱後會分層，可以補救嗎？
醬汁重新加熱後可能會出現油水分離，這是由於脂肪、水分、蛋白質或澱粉的比例失衡所造成的。了解油水分離的原因、哪些醬汁可以補救以及如何安全地加熱它們。
如何烤雞
將烤箱預熱至 450 華氏度。
這種高溫可以在保持家禽濕潤的同時烹飪家禽。
取出雞腔內包裝好的內臟（頸部、心臟、內臟和肝臟）。
將內臟留作肉汁等用途。
在流動的冷水下徹底沖洗鳥。
內外沖洗。
在流動的冷水下徹底沖洗鳥。
內外沖洗。
用紙巾擦乾皮膚。
你可以給鳥調味，晾乾後用油擦它。
如果你想讓你的鳥在烤的時候完美地保持它的形狀，你可以把它捆起來。
如果你趕時間，你可以不用這一步。
將雞胸朝上放在淺金屬烤盤的架子上。
用鋁箔將平底鍋排成一行，首先便於清理。
將雞胸朝上放在淺金屬烤盤的架子上。
用鋁箔將平底鍋排成一行，首先便於清理。
將雞肉放入烤箱並烤 45 分鐘。
煮熟後，雞肉應該全身呈金黃色，用刀刺入大腿和小腿之間的關節時，不應流出粉紅色或紅色的汁液。果汁應該是清澈的。
將雞肉轉移到雕刻板或盤子上，用鋁箔覆蓋，靜置 10 到 15 分鐘。
如果你願意，你可以用鍋裡的汁液做肉汁。
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鬆開雞肉（如有必要）。
用鋒利的刀或廚房剪刀剪斷繩子。
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鬆開雞肉（如有必要）。
用鋒利的刀或廚房剪刀剪斷繩子。
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把雞肉切成小塊。
你的烤雞可以吃了！
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