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如何徹底洗手
徹底洗手是防止污染的最有效方法之一。儘管大多數人都知道在處理食物之前應該洗手，但許多人不遵守該安全準則。大多數細菌和細菌通過手接觸從一個人傳播到另一個人。你與某人握手，或者某人觸摸了你吃的東西——賓果遊戲——你最終會被污染。
在接觸和準備食物之前，以及在使用浴室、換尿布和處理寵物之後，用溫水和肥皂洗手至少 20 秒。儘管這看起來很合乎邏輯，但並不是每個人都花時間這樣做。當然，人們可以洗手，但它是否像應有的那樣徹底？可能不是。自己參加考試。將廚房定時器設置為 20 秒，然後立即開始洗手。不覺得這是你生命中最長的20秒嗎？
如果您身邊沒有手錶或時鐘，請嘗試此技巧以確保您洗手至少 20 秒： 慢速唱一輪“Twinkle, Twinkle, Little Star”，大約 20 秒長。當你第一次嘗試這個時，一邊唱歌一邊看時鐘，這樣你就可以識別整整 20 秒通過的速度。
即使您在準備食物前洗手，您也必須在接觸食物後和轉向另一種食物之前洗手。例如，如果您處理含有沙門氏菌的生雞肉，然後在沒有洗手的情況下處理沙拉原料，您很可能會在食用時污染沙拉並攝入沙門氏菌，即使在雞肉中它會被殺死做飯。
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