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如何在無麩質/無麩質廚房中使用廚房工具
如果您在準備無麩質食物和含麩質食物時，您不需要單獨購買一套鍋、平底鍋、工具和餐具，但您確實需要注意如何使用所擁有的食物。
在大多數情況下，如果您將廚房用品清潔得很好，您就可以去除其中的麩質。易於徹底清潔的不粘表面特別安全。
以下是一些您需要特別小心的廚房工具：
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如果您在廚房製作含麩質和無麩質意大利面，請使用單獨的濾鍋和麵食服務器。清楚地將其標記為僅不含麩質。意大利面往往會留下殘留物，有時很難去除。您不想將無麩質意大利面倒入漏勺中，濾鍋上有含麩質意大利面的殘留物。意大利面服務器也是如此。
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如果您最喜歡的平底鍋或餐具清潔得不好——例如一個特殊的煎鍋——單獨購買一個，只用於無麩質食物。如果您可以看到（或感覺到）麵筋的痕跡可能會留在那裡，並且您不想離開鍋以獲得更徹底清潔的鍋，請不要將其用於無麩質烹飪。
使用永久性記號筆可能不是廚房設計的最新趨勢，但它可以讓您免於不確定，甚至可以避免對健康造成威脅的混淆。在您的無麩質餐具上加一個大而醒目的“GF ONLY”可以減少因使用錯誤的廚房用品而無意中污染您的無麩質食物的機會。
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