如何在植物性飲食中加入海菜

你到底是如何烹飪海菜以充分利用它們的營養的？以下有關準備和烹飪技巧的提示可以幫助您確保正確使用。

準備快速提示

使用這些快速操作方法來準備您的海菜。

• Dulse ：您通常可以在不先浸泡的情況下將 dulse 添加到您的食譜中。只需在涼爽的自來水下快速沖洗即可。用你的廚師刀擺動，把它切成所需的大小。

• 阿拉米：把它放在一個小過濾器裡，然後沖洗乾淨。然後將其放入一碗溫水中浸泡約20分鐘。過濾並再次沖洗。將其切成所需的大小。

• Kombu：先用流水沖洗一會兒，然後放在溫水中直到變軟。Kombu 通常需要 10 到 15 分鐘才能軟化。切碎並將其添加到您的食譜中。

• 裙帶菜：在涼爽的自來水下沖洗裙帶菜一小段時間，然後將其浸泡在一碗溫水中。Wakame 在五到七分鐘內很快變軟。切碎並將其添加到您的食譜中。

海菜的健康烹飪

試試這些簡單的方法來烹飪一些聽起來神秘的食物。沒那麼神秘了吧？

• 海帶：將切碎的海帶加入湯中煮至少十分鐘，然後再加入任何其他海菜，因為海帶的烹飪時間更長。煮至少 20 分鐘。

• 裙帶菜：裙帶菜很快變軟，烹飪時間很短。把它切碎加入湯裡，然後只煮五到十分鐘。

• 紫菜：你通常可以買到已經烤好的紫菜。如果不是，您可以在 350 度的烤箱中烘烤一到兩分鐘，直到紫菜的顏色從深紫黑色變為磷光綠色。使用生紫菜來保持所有營養成分完整。

你用來浸泡海菜的水變得非常有營養和美味，可以用於你製作的食譜。為了獲得最大的風味和營養，浸泡海菜的水不要超過配方中可以添加的水。