如何可以和保存蘋果

罐裝新鮮蘋果是在短時間內保存大量水果的好方法。在當季購買和罐裝蘋果可以省錢，而且您可以放心享用味道最好的水果。選擇適合食用或製作餡餅的蘋果。

您可以直接切片他們為保護蘋果免受氧化螞蟻我氧化劑溶液，液體，以保持你的水果變黑。使用 Ever-Fresh 或 Fruit-Fresh 等產品，並按照容器上的說明進行操作。將蘋果浸入抗氧化劑溶液中後，沖洗並瀝乾蘋果，然後將它們裝入準備好的罐子中。

蘋果罐頭

罐裝蘋果非常適合製作蘋果脆片、麵包和其他需要切片或大塊水果的食譜。使用任何在秋季成熟的脆而酸的蘋果。夏季成熟的蘋果往往更軟，不能很好地裝罐。嘗試用淡糖漿製作它們，以獲得新鮮的美味。對於更甜的蘋果罐頭，請嘗試使用中等糖漿。

準備時間： 15分鐘

處理時間： 20分鐘

產量： 8 品脫或 4 夸脫

12磅蘋果

糖漿，淡

根據製造商的說明準備罐頭罐和兩件式瓶蓋（蓋子和螺旋帶）。

保持罐子和蓋子熱。

將蘋果洗淨、去核、去皮；然後將它們切成 1/4 英寸的小塊或切成均勻的塊。與此同時，把糖漿煮沸。

將蘋果牢固地裝入熱罐中，然後將沸騰的熱糖漿倒在蘋果上。

留出 1/2 英寸的頂部空間。擦拭罐子邊緣；用兩片式蓋子密封罐子，用手擰緊帶子。

從沸點開始，將裝滿的罐子在水浴罐中處理 20 分鐘，以獲得品脫和夸脫。

用提罐器從罐頭中取出罐子。將它們放在乾淨的廚房毛巾上，遠離草稿。

罐子完全冷卻後，測試密封。如果您發現罐子沒有密封，請將它們冷藏並在兩週內使用。

每 1/2 杯份：卡路里 137（來自脂肪 4）；脂肪0g（飽和0g）；膽固醇 0mg; 鈉 0mg；碳水化合物 36g（膳食纖維 3g）；蛋白質 0g。

蘋果餡餅

提前製作蘋果餡餅餡，快速開始您的餡餅製作。要將這種餡料加厚至恰到好處的稠度，請在添加上皮之前在餡餅中加入一湯匙麵粉。替換或添加到列出的香料中以製作您家人喜歡的餡餅。

準備時間： 15分鐘

烹飪時間： 45分鐘

處理時間：品脫，25 分鐘

產量： 6 品脫

6磅蘋果

2杯糖

2茶匙肉桂

1/2 茶匙肉荳蔻

2湯匙檸檬汁

將蘋果削皮、切片或切成方塊。將蘋果和其他配料放入一個沉重的平底鍋中。

讓混合物靜置大約 30 分鐘或直到它變得多汁。

根據製造商的說明準備罐頭罐和兩件式瓶蓋（蓋子和螺旋帶）。

保持罐子和蓋子熱。

用中火煮蘋果混合物，直到蘋果變軟，大約 7 分鐘。

將餡餅倒入品脫罐中，留出 1/4 英寸的頂部空間。

使用非反應性器具釋放任何氣泡。擦拭罐子邊緣；用兩片式蓋子密封罐子，用手擰緊帶子。

從沸點開始，在水浴罐中處理裝滿的罐子 25 分鐘。

用提罐器從罐頭中取出罐子。將它們放在乾淨的廚房毛巾上，遠離草稿。

罐子完全冷卻後，測試密封。如果您發現罐子沒有密封，請將它們冷藏並在兩週內使用。

每 1/2 杯份：卡路里 121（來自脂肪 3）；脂肪0g（飽和0g）；膽固醇 0mg; 鈉 0mg；碳水化合物 31g（膳食纖維 2g）；蛋白質 0g。