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把蛋糕切成兩半。
切蛋糕和餡餅的最佳刀是 12 到 14 英寸長的鋸齒刀。
把蛋糕想像成一個時鐘，12 點在遠端。將刀尖插入 12 點鐘方向並筆直向下切，將刀滑出 6 點鐘以下（不抬起刀）。切割時，使用輕柔的鋸切動作。
從 9 點到 3 點切蛋糕。
蛋糕現在被切成四分之一。
要從 10 英寸蛋糕上切出 16 片均勻的切片，取蛋糕的四分之一，然後用刀將其切成兩半；再把每一半切成兩半，然後用剩下的四分之一蛋糕重複。
在附近放一個深容器的熱水（或溫暖的濕毛巾或海綿），將刀插入切片之間。您想去除切片之間粘附在刀片上的碎屑 - 它們會損壞下一次切割的表面。此外，濕刀更容易、更乾淨地切蛋糕。
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