為什麼醬汁在重新加熱後會分層,可以補救嗎?
醬汁重新加熱後可能會出現油水分離,這是由於脂肪、水分、蛋白質或澱粉的比例失衡所造成的。了解油水分離的原因、哪些醬汁可以補救以及如何安全地加熱它們。
許多人以基本的綠色果汁開始新的一天,以提高他們的免疫力並幫助抵抗感染,因為它富含大量的抗氧化劑。所以,如果你覺得你的免疫系統可以使用提神醒腦,榨一些新鮮的農產品,加入一些奇亞籽,你的身體會感謝你的!
基本綠色強力果汁

圖片來源:©iStockphoto.com/jeff giniewicz
準備時間: 10分鐘
產量: 2份
2金味蘋果
1/2 菠蘿
2根芹菜
1/4 黃瓜
2杯嬰兒葉菠菜
1/2 酸橙汁
1/2 英寸的新鮮薑片,去皮
1湯匙磨碎的奇亞籽
把蘋果切成小塊,可以很容易地通過榨汁機。
將菠蘿去皮並切成小塊。
將蘋果、菠蘿、芹菜、黃瓜、菠菜、酸橙和姜放入榨汁機中。
當你的果汁準備好後,加入磨碎的奇亞籽。立即上菜前攪拌均勻。
每份:卡路里 234(來自脂肪 14);脂肪2g(飽和0g);膽固醇 0mg; 鈉 101mg;碳水化合物 58g(膳食纖維 7g);蛋白質3g。
芒果蔓越莓汁
準備時間: 5分鐘
產量: 1份
1個芒果
1杯新鮮蔓越莓
1個橙子
1/2 檸檬,去皮
1/2 英寸片生薑
1茶匙麥盧卡蜂蜜
1湯匙磨碎的奇亞籽
去皮芒果並取出中心石。
將芒果、蔓越莓、橙子、檸檬和姜放入榨汁機中。
將蜂蜜和奇亞籽加入果汁中。立即上菜前攪拌均勻。
每份:卡路里 393(來自脂肪 28);脂肪3g(飽和0g);膽固醇 0mg; 鈉 90mg;碳水化合物 90g(膳食纖維 5g);蛋白質5g。
醬汁重新加熱後可能會出現油水分離,這是由於脂肪、水分、蛋白質或澱粉的比例失衡所造成的。了解油水分離的原因、哪些醬汁可以補救以及如何安全地加熱它們。
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