奇亞籽湯食譜

通過簡單地將新鮮農產品與各種草藥和香料混合併加入奇亞籽，您可以製作出美味的湯，其中充滿了您身體正常運作所需的營養，讓您感覺恢復活力和精力充沛。

牛油豆韭菜湯

準備時間： 10分鐘

烹飪時間： 30分鐘

產量： 6 份

4個中等韭菜

1湯匙橄欖油

1湯匙黃油

2茶匙切碎的新鮮百里香

1片月桂葉

3瓣大蒜，切碎

1/2 紅辣椒，去籽並切碎

5杯蔬菜高湯

兩個 15 盎司罐裝黃油豆，瀝乾

2茶匙牛至

3湯匙歐芹

鹽和胡椒粉調味

3湯匙全奇亞籽

修剪韭菜，只留下白色和淡綠色的部分。將它們縱向減半並切成薄片。徹底清洗韭菜，將環分開。

在一個大平底鍋中，用中火加熱橄欖油和黃油；加入韭菜。

將百里香和月桂葉加入平底鍋中。煮大約 10 分鐘，直到變軟。

將大蒜和辣椒加入平底鍋中，再煮 2 分鐘。

將蔬菜湯加入平底鍋中。

瀝乾並沖洗黃油豆；把它們加到平底鍋裡。

將牛至和歐芹洗淨並切碎；把它們加到平底鍋裡。

加入鹽和胡椒，將湯煮沸，再煮 20 分鐘。

取出月桂葉並根據口味調整調味料。

盛入深碗中，每份頂部放上 1/2 湯匙全奇亞籽。

每份：卡路里 167（來自脂肪 54）；脂肪6g（飽和2g）；膽固醇 5mg；鈉 1,190mg; 碳水化合物 28g（膳食纖維 7g）；蛋白質5g。

番茄扁豆湯

圖片來源：©iStockphoto.com/Serdarbayraktar

準備時間： 10分鐘

烹飪時間： 30分鐘

產量： 6 份

2湯匙橄欖油

2根胡蘿蔔，去皮並粗切

2支芹菜，切片

1個大洋蔥，去皮並粗切

3瓣大蒜，切碎

5杯蔬菜高湯

3/4 杯紅扁豆

兩個 15 盎司罐裝李子番茄

6個大成熟的西紅柿，去除莖並粗切

1小束新鮮羅勒

2湯匙磨碎的奇亞籽

鹽和胡椒粉調味

在一個大平底鍋裡，用中火加熱橄欖油。

將胡蘿蔔、芹菜和洋蔥加入鍋中。煮大約 10 分鐘，直到洋蔥變軟。

將大蒜加入平底鍋中；再煮1分鐘。

將蔬菜湯加入平底鍋中，煮沸。

加入扁豆、罐裝西紅柿和整個西紅柿。重新煮沸並煨 15 分鐘，偶爾攪拌。

把湯從火上移開，加入羅勒和奇亞籽。

加入鹽和胡椒粉。

使用手持攪拌機，將所有東西混合至光滑。

每份：卡路里 236（來自脂肪 53）；脂肪6g（飽和1g）；膽固醇 0mg; 鈉 1,155mg; 碳水化合物 36g（膳食纖維 10g）；蛋白質10克。

如果您認為湯的稠度太濃，請加入更多的水或蔬菜高湯，煮沸 1 分鐘後再食用。

在每份食物上舀一些酸奶油，以增加顏色和奶油味。