奇亞籽如何滋養你的大腦

奇亞籽含有大腦功能所需的全部四種主要營養素。吃大量的奇亞籽和均衡的飲食對支持大腦的營養需求大有幫助。

吃得好對您的心理健康和身體健康同樣重要。大腦需要營養才能發揮作用，就像身體其他部位一樣。如果你吃錯了食物，或者吃得太多，你會增加體重並導致其他你可能在身體上看到的健康問題，但不良的飲食也會對大腦中發生的事情有害。

如果您不為大腦提供所需的營養，它就無法正常運作。大腦需要脂肪、蛋白質和碳水化合物才能正常運作，還需要抗氧化劑來保護自己免受傷害：

• 脂肪：大腦的三分之二由脂肪組成，大腦需要健康的脂肪酸來產生腦細胞。這些脂肪酸形成圍繞你的腦細胞的膜——燃料進入，廢物排出。

  Omega-3 α-亞麻酸 (ALA) 和 omega-6 脂肪酸是必需脂肪酸——您需要食用它們，因為您的身體無法製造它們。身體使用 ALA 和 omega-6 脂肪酸在大腦中製造 DHA 脂肪酸，而 DHA 是大腦運作所必需的。

  如果您不通過食物和/或補充劑攝入必需脂肪酸，您就不會為大腦提供產生所需的營養。通過食用奇亞籽，您可以為您的大腦提供正常運作所需的非常重要的 omega-3 ALA。

• 蛋白質：當你攝入蛋白質時，它會被分解成氨基酸，然後被重建成大腦運作所需的不同類型的蛋白質。奇亞籽是一種完整的蛋白質——它含有您從飲食中需要的所有九種必需氨基酸。這些必需氨基酸支持大腦，可以防止情緒和認知能力下降。

• 碳水化合物：碳水化合物對於為大腦提供能量很重要。當你的身體消化碳水化合物時，它們大部分被分解成葡萄糖，這是一種提供能量的簡單形式的糖。葡萄糖是大腦的主要能量來源，但大腦不能儲存葡萄糖，因此它需要通過血液穩定供應。

  奇亞籽中的碳水化合物緩慢釋放能量，讓大腦獲得正常運作所需的能量。

• 抗氧化劑：大腦依靠抗氧化劑來保護它免受損傷和功能受損。氧氣平衡對大腦健康至關重要。但是某些形式的氧，稱為自由基，可以通過稱為氧化的過程損害腦細胞。抗氧化劑可以在自由基造成任何損害之前中和它們。

  奇亞籽富含天然抗氧化劑，有助於抵禦自由基。維生素，以及礦物質鐵、銅、鎂、錳和鋅，都是不同大腦功能所必需的，都包含在奇亞籽中。