為什麼醬汁在重新加熱後會分層，可以補救嗎？
醬汁重新加熱後可能會出現油水分離，這是由於脂肪、水分、蛋白質或澱粉的比例失衡所造成的。了解油水分離的原因、哪些醬汁可以補救以及如何安全地加熱它們。
奇亞冰沙食譜
快速早餐不應該意味著錯過開始新一天的重要營養。即使您帶著孩子匆匆出門，含有奇亞籽的冰沙和果汁也是獲取所需營養的絕佳方式。
巧克力奇亞奶昔
圖片來源：©iStockphoto.com/gabrielasauciuc
準備時間： 10分鐘
產量： 1份
2湯匙全奇亞籽
3/4杯水
1 杯 2% 牛奶
1湯匙可可粉
1/4 茶匙肉桂
1茶匙楓糖漿
1杯冰塊
將奇亞籽和水混合製成奇亞籽凝膠；擱置。
在攪拌機中，加入牛奶、可可粉、肉桂、楓糖漿和冰塊，攪拌均勻。
將奇異果凝膠加入攪拌機並再次攪拌直至達到所需的稠度。
每份：卡路里 278（來自脂肪 120）；脂肪13g（飽和5g）；膽固醇 20mg；鈉 121mg；碳水化合物 28g（膳食纖維 9g）；蛋白質 13g。
綠色水果和蔬菜冰沙組合
準備時間： 10分鐘
產量： 3 份
2個中等蘋果
2個獼猴桃，去皮
3湯匙全奇亞籽
1-1/8 杯水
1根香蕉，去皮
1/3杯菠菜
2/3杯菠蘿汁
1/3 杯冷凍菠蘿片
1杯冷凍芒果塊
2杯冰
把蘋果和獼猴桃切成小塊，去掉蘋果核。
將奇亞籽和水混合製成奇亞籽凝膠；擱置。
在攪拌機中，放入所有成分，包括奇異果凝膠，並脈衝混合。攪拌直到所有成分都液化。
每份：卡路里 242（來自脂肪 35）；脂肪4g（飽和0g）；膽固醇 0mg; 鈉 9mg；碳水化合物 52g（膳食纖維 11g）；蛋白質3g。
標準蛋白質冰沙
準備時間： 10分鐘
產量： 2份
1杯冷凍草莓
1根香蕉，去皮
2湯匙香草蛋白粉
2杯杏仁奶
2湯匙磨碎的奇亞籽
在攪拌機中，放入所有成分並攪拌至光滑。
每份：卡路里 252（來自脂肪 49）；脂肪6g（飽和0g）；膽固醇 0mg; 鈉 245mg；碳水化合物40g（膳食纖維6g）；蛋白質 13g。
綠色蛋白質冰沙
準備時間： 10分鐘
產量： 1份
1/2 杯冷凍西蘭花
1杯菠菜
1杯羽衣甘藍
1/2 芹菜莖
1湯匙磨碎的奇亞籽
1杯冷水
1杯蘋果汁
1湯匙香草蛋白粉
在攪拌機中，放入所有成分和脈衝。
將成分充分混合後，混合直至達到所需的稠度。
每份：卡路里 297（來自脂肪 30）；脂肪3g（飽和0g）；膽固醇 0mg; 鈉 209mg；碳水化合物 56g（膳食纖維 8g）；蛋白質 17g。
如果您不是特別喜歡西蘭花、菠菜或羽衣甘藍，請將綠色農產品換成其他東西。如果你有豌豆蛋白粉，你可以用它代替香草蛋白粉來增加更多的綠色力量。
夏季新鮮冰沙
準備時間： 10分鐘
產量： 2份
2湯匙全奇亞籽
3/4杯水
2杯冷凍混合漿果
1/2杯檸檬汁
1杯蘋果汁
1杯草莓冰糕
將奇亞籽和水混合製成奇亞籽凝膠；擱置。
在攪拌機中，加入所有成分，包括奇異果凝膠，攪拌直至達到所需的稠度。
每份：卡路里 288（來自脂肪 30）；脂肪3g（飽和0g）；膽固醇 0mg; 鈉 7mg；碳水化合物68g（膳食纖維10g）；蛋白質3g。
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