外出就餐時如何堅持古飲食

外出就餐是我們文化中不可避免且令人愉悅的一部分。但是，當你致力於古飲食時，它就變成了一種挑戰——儘管你可以通過一些深謀遠慮和信息來滿足。

做出明智的選擇

以下是一些提示，可幫助您贏得服務器並獲得做出古友好選擇所需的信息：

• 提前打電話。不要害怕詢問你需要的東西；人們通常很樂意接待您，特別是如果這意味著重複業務。

• 詢問麩質。儘管無麩質選項可能仍包含穀物，但無麩質菜單是提出問題和尋找不含糯穀物的膳食的良好起點。

• 對餐前贈品說“不”。當服務員為您提供麵包或薯條等小吃時，請微笑並說：“不，謝謝。”

• 詢問精油。大多數餐館使用菜籽油製作煎鍋、煎鍋、油炸和沙拉。如果您知道自己對富含 omega-6 脂肪酸的油敏感，請跳過任何用菜籽油烹製的食物。

• 進行替換。你可以隨時交換配菜——例如，在早餐時要求一份水果而不是土豆——或者要求一份雙份的好東西，比如蔬菜。

• 發揮創意。要求將醬汁放在蔬菜上而不是意大利面上，或者要求在生菜床上而不是麵包之間提供三明治餡料。

• 檢查敷料。工廠製作的沙拉醬因含有隱藏的糖、大豆和玉米而臭名昭著，因此請向服務員詢問沙拉醬。如果它是商業製造的，請選擇醋或檸檬汁和特級初榨橄欖油作為沙拉。訂購您在側面選擇的任何敷料，以便您可以控制自己的份量。

管理餐廳菜單

如果您勤奮並提出很多問題，那麼在餐廳用餐會是一種有趣、愉快的體驗。記住：你的目標不是完美。盡你所能，然後放鬆並品嚐你的食物。

忘記麵糊和酥脆，尋找這些烹飪方法和描述，以在菜單上找到最適合古人的選擇——並記得向服務器提出澄清問題以驗證成分和烹飪方法。

• 燉

• 烤的

• 烤

• 水煮

• 烤

• 炒

• 熏制

• 真空低溫烹調法

• 蒸熟

小心湯和燉菜。它們可以成為令人滿意的優質蛋白質和蔬菜的一站式來源，除非廚師用麵粉製成的麵糊使它們變稠或添加奶油以獲得光滑的質地。問很多關於湯和燉菜的問題，包括它們是否含有大豆、麵粉、其他穀物或乳製品。

求知若渴！像莎莎醬和津津樂道這樣的術語通常表示新鮮蔬菜切丁並與調味料一起攪拌，以增加肉類和蔬菜的味道，這意味著它們可以是古友好的。但這些調味品也可能包括添加糖、大豆和小麥，所以在你深入研究之前要問很多問題。