外出就餐時品嚐一瓶葡萄酒

從您在餐廳訂購的瓶子中品嚐葡萄酒的過程可能會令人生畏，但這份品酒儀式的快速指南讓您輕鬆完成。評估葡萄酒涉及一些儀式，但背後有邏輯。一步一步地，葡萄酒展示是這樣的：

服務員或侍酒師將酒瓶交給您（假設您是點酒的人）以供檢查。仔細檢查標籤並用手觸摸瓶子，確定其溫度是否正確。如果您對瓶子感到滿意，請向服務員點頭表示同意。

此步驟使您能夠確保瓶子實際上就是您訂購的瓶子。

服務員取下軟木塞並將其放在您面前。檢查軟木塞並聞一聞，以確保其狀況良好。

在極少數情況下，葡萄酒的軟木塞可能會導致軟木塞本身發出難聞的氣味。在更罕見的情況下，軟木塞可能會變濕、皺縮或乾燥、易碎；這兩種情況都表明空氣進入了酒中並變質了。

如果軟木塞引起了您的懷疑，請在決定是否拒絕使用該瓶子之前先聞一聞或品嚐葡萄酒本身。

服務員將少量酒倒入您的玻璃杯中並等待。現在是當你搖晃杯子裡的酒，聞一聞，或者啜一口，然後表明你是否覺得這酒可以接受。

如果酒很好，你可以點頭或低聲說：“很好。” 如果事情是 錯 用酒，現在是回到它的時候-你已經完成了半瓶後不！

如果您認為酒瓶狀況不佳，請向服務員描述您發現葡萄酒有什麼問題。如果侍酒師或葡萄酒專家同意這是一瓶壞酒，他可能會給您帶來另一瓶相同的酒，或者他可能會給您帶來酒單，以便您選擇不同的酒。無論哪種方式，儀式都會重新開始。

如果您接受酒，服務員會將酒倒入您客人的酒杯中，最後倒入您的酒杯中。

現在你可以放鬆了。