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基本烘焙原料
如果您已經擁有所需的所有烘焙原料，那麼您就可以開始烘焙了！當您突然有烘焙的衝動（或者當您孩子的班級聚會需要三打紙杯蛋糕時），手頭上的基本烘焙原料幾乎可以立即產生滿足感
始終保持這些基本烘焙原料的庫存：
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通用麵粉：用於疏通肉類、魚類和家禽，以及用於煎餅、餅乾和華夫餅以及烘焙。儲存在密閉的罐中。
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發酵粉：一種膨鬆劑，用於一些蛋糕、餅乾和速食麵包食譜，以減輕質地和增加體積。在購買前檢查銷售日期以確保粉末是新鮮的。（泡打粉放在架子上會失去效力。）
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小蘇打：在含有糖蜜、醋或酪乳等酸性成分的烘焙食品和麵糊中用作發酵劑。
您可以使用小蘇打來撲滅烤箱或烤架上的油脂火災和燃燒。另外，在冰箱裡放一個打開的盒子來吸收異味。（每三個月更換一次盒子，否則它可能會成為惡臭之一。）
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砂糖：一種多用途的甜味劑。儲存在帶有緊密蓋的罐中。
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