為什麼醬汁在重新加熱後會分層，可以補救嗎？
醬汁重新加熱後可能會出現油水分離，這是由於脂肪、水分、蛋白質或澱粉的比例失衡所造成的。了解油水分離的原因、哪些醬汁可以補救以及如何安全地加熱它們。
地中海飲食的午餐或晚餐主菜
地中海扁豆沙拉
吃大量的水果和蔬菜並不是攝入植物性食物的唯一方法；生活在地中海沿岸的人們也食用大量豆類，也稱為扁豆和豆類，它們富含纖維、維生素和礦物質，是蛋白質的良好來源。（它們還含有微量脂肪。）
素食千層面
地中海地區的居民經常將意大利面作為配菜，配以簡單的醬汁和新鮮蔬菜、香草和香料。您還可以找到素食意大利面作為主菜，通常用奶酪和豆類來補充蛋白質。
瑪格麗特比薩
每種文化都有自己的快餐版本。然而，地中海快餐並不是關於油膩的免下車餐廳；它是快速、易於組合的食物。比薩餅、皮塔餅、陀螺儀和三明治都是地中海沿岸流行的快餐形式。
使用比薩麵團配方並添加您自己的美味配料。不過請記住，在麵包皮上撒上一點醬汁或橄欖油，再撒上一點奶酪。讓您選擇的麵團、新鮮蔬菜和瘦肉的味道真正散發出來。
瑪格麗特比薩
每種文化都有自己的快餐版本。然而，地中海快餐並不是關於油膩的免下車餐廳；它是快速、易於組合的食物。比薩餅、皮塔餅、陀螺儀和三明治都是地中海沿岸流行的快餐形式。
使用比薩麵團配方並添加您自己的美味配料。不過請記住，在麵包皮上撒上一點醬汁或橄欖油，再撒上一點奶酪。讓您選擇的麵團、新鮮蔬菜和瘦肉的味道真正散發出來。
烤雞和烤辣椒帕尼尼
意大利人特別喜歡他們的麵包，你會在他們的烹飪過程中看到它以多種不同的方式使用。Paninis是一種流行的意大利三明治風格，包括在類似於華夫餅鐵的熱熨斗之間粉碎最後的三明治。當然，另一種常見的選擇是大硬皮麵包，上面放上當地最受歡迎的蔬菜和海鮮。
所以扔掉那些無聊的舊花生醬和果凍三明治，嘗試地中海風格的扭曲。
番茄羅勒貽貝
如果您喜歡海鮮，貝類可能是您的首選。地中海飲食包括各種海鮮。好消息是你不必外出就餐。許多貝類食譜很容易在您自己的廚房製作，您可以在其中控製油或黃油的添加量。
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