為什麼醬汁在重新加熱後會分層，可以補救嗎？
醬汁重新加熱後可能會出現油水分離，這是由於脂肪、水分、蛋白質或澱粉的比例失衡所造成的。了解油水分離的原因、哪些醬汁可以補救以及如何安全地加熱它們。
地中海草藥和香料的健康益處
您可能認為意大利麵醬中的牛至和羅勒只是提供了一種獨特的意大利或地中海風味，但這些小草藥是植物，這意味著它們具有各種健康益處，可以對您的整體健康產生重大影響。
生薑和牛至等簡單調味品含有植物化學物質，這些植物化學物質是天然的促進健康的物質，已被發現可以預防癌症和心髒病等疾病。
您可能會驚訝地發現，草藥和香料還含有健康的 omega-3 脂肪酸，有助於減少體內炎症。查看常用草藥和香料的一些特定健康益處：
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羅勒被證明具有抗炎作用，可能對患有慢性炎症的人有用，如關節炎或炎症性腸病。羅勒還可以防止細菌。並且是維生素 A 的極好來源，有助於減少自由基對身體的傷害。
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肉桂有助於人們更好地控制血糖，因為它會減緩消化，從而減緩血糖升高。更不用說它是烘焙或一杯茶的美妙味道！
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牛至是一種營養豐富的香料，含有纖維、鐵、錳、鈣、維生素 C、維生素 A 和 omega-3 脂肪酸。它被證明具有抗菌和抗氧化特性。
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歐芹富含抗氧化劑維生素 A 和維生素 C，可預防心髒病和癌症。你認為吃你的歐芹裝飾很傻。
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薑黃是一種強大的抗炎和抗氧化劑，有助於預防關節炎、心髒病和某些癌症。
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