在預算內生活古

您可能想知道古生活會對您的預算產生什麼影響。事實是，從長遠來看，像穴居人一樣吃肉、蔬菜、水果和健康脂肪比吃缺乏營養的包裝食品更經濟。

如果您決定投資草飼、放牧的肉類和有機農產品，一開始您的雜貨標籤可能會增加，但這筆額外費用將被長期健康益處所抵消——加上餐廳用餐次數減少——活著的古。通過一點創意和探索，您可以找到價格合理的優質食品，既對您的錢包又對您的身體有益。

選擇是否購買有機食品

吃當季的當地農產品是最好的選擇，無論是對您的身體還是對您的銀行賬戶。但並非所有產品都需要有機。每年，環境工作組 (EWG) 都會確定十幾種骯髒的農產品：農藥含量較高的水果和蔬菜。

如果您負擔得起，請購買該清單上產品的有機版本，但如果您的預算無法支持，請購買當地傳統種植的產品，並在食用前用流水沖洗乾淨。

骯髒的一打 - 購買有機食品

盡可能購買這些水果和蔬菜的有機版本：

清潔 15 — 購買常規

如果您找不到或買不起有機產品，那麼購買這些水果和蔬菜的傳統種植版本是可以的；一定要在流水下徹底清洗它們：

與工廠養殖的動物相比，草飼放牧的肉對您更好，對環境也更好。這種優質肉類比傳統的雜貨店肉類更貴，但如果您負擔得起，對您的健康和地球的回報是值得的。

草食放牧的動物在不需要給它們餵食抗生素的人道自然條件下過著它們應有的生活。更健康的動物意味著更健康、更有營養的肉類。草飼、放牧的肉類也含有更健康的脂肪。它們的維生素 E 含量是飼養場牛肉的四倍。肉類的整體脂肪含量也較低，而對健康有益的 omega-3 脂肪酸含量較高。

如果您的預算無法支持定期購買放牧肉，請盡可能善待自己，其餘時間，以下削減是不錯的第二選擇：

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用適量的稀釋液、換水或添加無鹽食材來拯救過鹹的湯。了解馬鈴薯、檸檬、糖和奶油的作用——以及它們的局限性。

安全地冷卻一大鍋湯、燉菜或其他剩菜：將其分成淺容器，必要時使用冰水浴，並立即冷藏。

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