啤酒的營養成分

在美國，TTB（酒精和煙草稅收和貿易局）不允許食品和藥物管理局 (FDA) 的營養成分錶出現在啤酒瓶或罐頭上。而在歐盟，要求將成分列入清單的提議已被擱置。

在西雅圖周刊1993 年 2 月的一篇文章中，引用了 ATF 發言人傑克·基洛林( Jack Killorin) 的話說，列出啤酒的營養成分將表明啤酒是一種食物。根據文章，Killorin 說啤酒不是食物，因為酒精是有害的，而且 FDA 不允許不良食品。不管這種說法如何，強有力的跡象表明這種態度正在發生變化，營養標籤最終將被列在啤酒產品上。

多年來，偉大的愛爾蘭烈性黑啤酒 Guinness 一直以“Guinness Is Good for You”為口號進行廣告宣傳。” 美國人把這種說法看得太重了，所以在美國的吉尼斯廣告中沒有使用這種說法。但這部分是正確的：啤酒實際上是有營養的，儘管您應該只為了愉悅和解渴的目的而飲用它。

啤酒不含膽固醇和脂肪。更多好消息：12 盎司典型的美國淡啤酒實際上比 12 盎司 2% 的牛奶甚至蘋果汁（也比葡萄酒少一點）所含的卡路里更少！一些酒精度較低的風格，例如乾烈性黑啤酒，卡路里含量甚至更少。啤酒可能不是飲食的樂趣，但它確實具有良好的飲食品質。

如果政府確實允許在啤酒標籤上列出營養成分，那麼對於一瓶 12 盎司（355 毫升）的典型美國大型啤酒，標準營養成分錶的內容可能如下所示：

• 151 卡路里（2/3 來自酒精）

  大多數淡啤酒的熱量約為 95 卡路里，而世界上最輕的啤酒——百威精選——熱量僅為 55 卡路里。

• 0克脂肪

• 0毫克膽固醇

• 25 毫克鈉

• 13.7 克碳水化合物

• 1.1 克蛋白質

• 微量的鈣、鉀、磷和許多 B 族維生素

為了進行比較，以下是 12 盎司高品質微釀啤酒的數字，例如在加利福尼亞州生產的 Stone's Arrogant Bastard Ale：

• 190卡路里

• 0克脂肪

• 0毫克膽固醇

• 12克碳水化合物

• 0.5 克蛋白質

• 20克酒精，12克糖，不含膳食纖維

• 不含添加劑或防腐劑