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卡津釀蘑菇
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準備時間： 15分鐘
烹飪時間： 35分鐘
產量： 24 個蘑菇帽
不粘烹飪噴霧
16個大蘑菇
2個小洋蔥
1個青椒
1/2 磅無麩質辣香腸
1/2 茶匙大蒜粉
3/4 茶匙 Cajun 調味料
2茶匙幹歐芹片
1/2 茶匙孜然
1杯蛋黃醬
3/4 杯磨碎的帕爾馬干酪
將烤箱預熱至 350 華氏度。
在 8 x 11 英寸的烤盤上鋪上箔紙。
用不粘的烹飪噴霧噴灑鋁箔。
清洗蘑菇，從蓋子上取下莖。
將蓋子放在一邊。
把莖和洋蔥切碎。
將青椒切碎。
在一個大煎鍋中，用中火將蘑菇莖、1 杯洋蔥、1/4 杯青椒和香腸變成褐色，用叉子將肉切碎。
加入大蒜粉、Cajun 調味料、歐芹片和孜然。
將餡料堆入蘑菇蓋中，均勻分開。
在準備好的烤盤中蓋上蓋子，餡料面朝上。
在一個小碗裡，把蛋黃醬和帕爾馬干酪攪拌在一起。
將混合物舀在每個蘑菇帽的頂部。
將蘑菇烤 35 分鐘，或直到奶酪呈金黃色。
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