加勒比雞箔袋食譜

在不流汗的情況下在餐桌上享用晚餐的一種方法是製作一盤菜。每種成分都放入一個平底鍋或烤盤中。您可以用一點想像力和手頭上的任何成分來製作自己的單菜餐——比如這個DASH 飲食（阻止高血壓飲食的飲食方法）用鋁箔袋製作加勒比雞肉的食譜。

如何製作鋁箔袋

使用鋁箔袋是做飯的好方法，無論您是購買鋁箔袋還是自己在家製作鋁箔袋。肉類和家禽保持濕潤，蔬菜使用這種方法可以快速烹飪。這種簡單的烹飪技術是讓孩子們參與的好方法，因為他們可以幫助組裝小袋。

以下是製作和烹飪鋁箔袋餐的方法：

使用重型箔紙或雙層標準箔紙，為每個小袋切割 12 到 18 英寸見方的箔紙。基本上，袋子應該足夠大，以便在食物周圍留出空氣空間。

用烹飪噴霧噴灑鋁箔以防止食物粘在上面。

將肉放在鋁箔正方形的中心，然後是高水分蔬菜，如西紅柿和洋蔥，以保持肉濕潤。

取相反的兩端，將每一邊折疊起來，使邊緣在頂部相遇，然後將頂部折疊兩到三次，直到它幾乎與食物接觸，最後在每個開口的一側折疊，直到小袋密封良好。

始終通過將末端折疊在一起來密封箔片，以免蒸汽逸出。

將小袋放在烤盤上烤 15 分鐘，或將它們放在烤盤上，然後在 375 度的烤箱中烤 20 到 25 分鐘。

通常，肉類在 20 至 25 分鐘後煮熟至安全溫度，海鮮 8 至 10 分鐘，蔬菜 5 至 8 分鐘。胡蘿蔔和土豆等蔬菜需要更長的時間來烹飪，20 到 30 分鐘，除非你把它們切成小塊。

伊麗莎白·庫茲曼的插圖

製作用於烹飪的鋁箔袋很容易。

加勒比雞箔袋

準備時間： 10分鐘

烹飪時間： 20分鐘

產量： 2份

原料

兩個 4 盎司去骨去皮雞胸肉

1 杯菠蘿丁，罐裝或新鮮

1/2 小紅洋蔥，切片

6 個五彩甜椒，切成圓環

1/2 杯低鈉燒烤醬

路線

將燃氣烤架預熱至高溫。將兩張 12 x 18 英寸的重型鋁箔，閃亮的一面朝下，放在工作站上。

將一個雞胸肉放在每片箔的中央。

在一個中等大小的碗裡，混合菠蘿、洋蔥、辣椒和燒烤醬。將混合物分在兩片雞肉之間。

將鋁箔的相對邊緣放在一起。將頂部的箔紙對折。將袋子的邊緣壓在兩側並密封好，讓蒸汽在烹飪雞肉和蔬菜的同時保留汁液。

將袋子放在預熱的烤架上，蓋上烤架蓋，煮 12 到 15 分鐘。完成後，輕輕打開每個小袋，讓蒸汽逸出。

每份：卡路里 248（來自脂肪 23）；脂肪3g（飽和1g）；膽固醇 54mg；鈉 185mg；碳水化合物 37g（膳食纖維 3g）；蛋白質 19g。

選擇小雞胸肉或使用雞肉嫩肉作為份量控制的替代品。一份是 2 或 3 份雞柳。如果您沒有重型箔紙，請將箔紙加倍以防止任何洩漏。

您還可以在預熱至 425 華氏度的烤箱中將鋁箔袋烘烤 18 到 20 分鐘。為了更準確地確保完成度，請使用即時讀數溫度計記錄 165 華氏度。

鋁箔袋可以提前準備好並存放在冰箱中，直到需要燒烤。它們是晚餐、露營或快餐的熱門選擇。把它們從箔紙裡拿出來吃，很容易清理！

在雞肉上放上羅勒香蒜醬、櫻桃番茄和新鮮馬蘇里拉奶酪，營造出意大利風味。或者加入甜椒和洋蔥片、黑豆和莎莎醬以獲得墨西哥風味。或者嘗試豌豆、胡蘿蔔條和芝麻薑汁多汁蝦。全家人參與，發揮創意！