為什麼醬汁在重新加熱後會分層，可以補救嗎？
醬汁重新加熱後可能會出現油水分離，這是由於脂肪、水分、蛋白質或澱粉的比例失衡所造成的。了解油水分離的原因、哪些醬汁可以補救以及如何安全地加熱它們。
冰沙棒：選擇正確的混合物
您認為通過從快餐店或受歡迎的冰沙吧喝下聽起來健康的奶油飲料，您正在做出健康的選擇。如果飲料中含有低脂牛奶或新鮮果汁、新鮮水果和冰塊，您可以繼續享用。
但如果它是由冰淇淋、奶油粉、糖（葡萄糖、果糖、玉米糖漿或糖蜜）或任何其他高熱量成分製成的，您可能會對潛伏在其中的卡路里和化學物質感到震驚那冰鎮的複習。
平均而言，根據出口的不同，16 盎司的商業冰沙飲料含有 260 到 320 卡路里的熱量。如果您知道食材是新鮮的且未經加工，並且您用高蛋白冰沙代替晚餐，那麼較高的卡路里可能不會對您的日常攝入量產生負面影響。關鍵是要確切了解您的飲料中含有什麼成分以及如何使其成為您每日卡路里攝入量的一部分。
的確，您可以在自製冰沙中添加各種高熱量或高脂肪成分，但您仍然可以控制有機水果和蔬菜的質量（而不是添加了添加劑的冷凍果肉）；您可以選擇低脂乳製品；您可以確保果汁是新鮮的，不含過濾水或額外的甜味劑。
底線：自製冰沙擊敗商業混合手。
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