六種頂級壽司魚

壽司吧里總會有六種美味的魚：藍鰭金槍魚、大眼金槍魚、黃鰭金槍魚、紅鯛魚、日本鰤魚和鮭魚。這些是壽司中最受歡迎的六種魚。生魚壽司需要絕對最好的魚。這份名單上的任何一條魚，如果你吃新鮮的，都可以做出令人垂涎的壽司。

• 藍鰭金槍魚：這種金槍魚很大，長達 10 英尺，重達 1,500 磅。以下是藍鰭金槍魚的切片：

  • Akami ： 這種純紅肉，味道和質地幾乎就像非常罕見的菲力牛排，位於魚的頂部或背部附近。

  • Chu-toro :這種切割是精選的，大理石紋的乳粉色肉，因為它的脂肪含量很高。它具有非常豐富的味道和黃油質地，來自魚的腹部。

  • O-toro :所有金槍魚肉的最佳選擇，這是腹部最肥的部分，靠近頭部。它是一種非常淡的粉紅色，在舌頭上融化。

• 大眼金槍魚：一種更粗的金槍魚，長達 6 1/2 英尺，重 400 磅，因其異常大的眼睛而得名。它被認為是一種比藍鰭金槍魚味道更溫和的金槍魚。

• 黃鰭金槍魚：這種較小的金槍魚長達 6 英尺，重 300 磅，在熱帶水域中被發現。具有溫和的味道和堅固的質地。它的顏色是深粉紅色到微紅色。這種魚在夏威夷被稱為ahi。

• 紅鯛魚 (Tai)：這種白肉魚味道非常溫和細膩，但仍有一些咬合或質地。

• 日本鰤魚（Hamachi）：一種幼魚，質地非常甘美，質地呈奶油狀，幾乎是油性的，具有令人嚮往的大膽風味，有人說餘味很濃。

• 三文魚：它有著華麗的桃紅色到深紅色的肉，因其豐富而美味的味道而備受推崇。如果你要生吃，鮭魚應該是速凍的。