克服植物性飲食的常見陷阱

改變飲食習慣的一部分是面臨挑戰並克服它們。儘管每個人都是不同的，都有自己的掙扎，但考慮這些常見的障礙以及如何解決它們可能會有所幫助。成功的一半是知道會發生什麼，並在時機成熟時做好準備。沒有什麼是你無法克服的！

很少或沒有廚房經驗

許多人覺得他們必須接受烹飪教育才能開始更健康地飲食。人們往往對在家吃更多飯的想法感到不知所措。不要讓這阻止你。當你開始任何新事物時——尤其是當你承擔全部責任時——它可能會帶來挑戰。但是，您只需要開始。

給自己找一個夥伴，約個烹飪日期，開始一起處理一些食譜。你甚至不需要一個以植物為基礎的合作夥伴——你只需要一個熟悉廚房的人，甚至可能喜歡給你一些基本的幫助。

通過在您家聚集一個小組來讓它變得有趣，在那裡每個人都可以分享烹飪技巧、策略，甚至是最喜歡的器具和工具。一起工作並作為一個小組創建一頓飯，這樣您就可以觀看和學習 - 如果需要，請記筆記！通過確保客人名單包括您最好的朋友和家人，保持低調和社交。

另一種選擇是參加烹飪課，結識同舟共濟的其他人。當您建立基本技能和食譜的基礎時，您開始感到更加自信並願意接受更具挑戰性的食譜。不要忘記找一個會成為令人鼓舞的味覺測試者和啦啦隊長的人！

對新食物感到害怕

藜麥、芝麻菜、瑞士甜菜？這些詞對您來說可能是一種不同的語言。沒關係。曾幾何時，您也不知道什麼是番茄、蘋果或橘子。最好的辦法就是直接跳進去。

首先選擇幾種新成分，然後對它們進行一些研究。查找它們，觀看有關如何準備它們的視頻，並找到提供它們的餐廳，這樣您就可以在自己在家之前體驗它們。不要害怕詢問有關食物是如何準備的問題！練習、試驗並嘗試各種準備，以找到您喜歡的。

當您對某種食物感到自信時，請轉向新的食物。新食品（實際上可能是古老的品種）一直被引入市場。了解它們，希望您會在新的最喜歡的食譜中愛上其中的一些。

留意餐廳菜單上的“季節性”或“市場”蔬菜和水果，並始終訂購它們（尤其是當您不知道它們是什麼或如何烹飪它們時）。這是一種絕妙的、無威脅的方式來擴展您的蔬菜曲目，同時以最美味的方式品嚐農產品！

感覺像個奇怪的人

當你接受別人似乎無法理解的東西時，你會覺得很奇怪。在社交場合堅持自己的槍支可能特別具有挑戰性，例如與朋友和家人一起去餐館，與同事一起吃飯，甚至與鄰居討論食物話題。

如果您感到奇怪或尷尬，請記住您已經做出決定接受這個（或多個）原因。你可以鼓舞人心，而不是感到被冷落！成為推薦新餐廳或製作美味豆豉的時尚酷人。以身作則甚至可以使您周圍的其他人加入進來。

當您舉辦晚宴或外出就餐時，邀請一位以植物為基礎的伙伴加入可能會有所幫助。也許是您在烹飪課上或通過素食者在線留言板遇到的人。或者也許它是一個真正的好朋友，他會在植物上呆一晚以陪伴你。

不要害怕伸出援手尋求幫助——你為自己做了一件很棒的事情，你的許多親人都想支持這一點。只需告訴他們他們怎麼做。

小心不要向別人宣揚你所做的是“正確的方法”。這種方法只會排斥人們，讓你看起來像。. . 好吧，一個無所不知的混蛋。沒有人喜歡那樣。相反，默默地滿足於你的生活方式和飲食方式。隨著時間的推移，其他人會向您提出問題。

對抗食物疲勞和無聊

為了讓您的膳食保持有趣，請繼續為您的曲目添加新食物、新食譜和新準備方法。即使在非植物性世界中，也很容易陷入食物陳規中。擴大視野很重要——就像生活中的任何事情一樣。

你不能每天吃糙米或素食漢堡並感到鼓舞。不斷嘗試新食譜、新烹飪課程和新餐廳。去不同的商店購物。

你不必總是改變食物本身；您可以找到多種方法來準備相同的食物，因此請嘗試使用不同的技術和調味料。例如，一天晚上嘗試用大蒜和橄欖油蒸羽衣甘藍作為配菜，但第二天嘗試用海鹽烤羽衣甘藍片作為零食！

去農貿市場和專賣店總是很好的，因為它們通常有很高的產品轉換率，而且還可以適應季節。您幾乎可以保證看到以前從未見過的東西。這可能會將您推到舒適區之外，重新回到以植物為基礎的目標，並對新食品感到興奮。