假日烘焙的糖霜和糖霜食譜

這些奶油糖霜和皇家糖霜的食譜非常適合在這個假期裝飾傢庭烘焙食品。自製奶油糖霜的味道比商店買的要好得多；皇家糖衣對於裝飾來說是必不可少的——它很難幹，特別適合用在餅乾上。這些食譜又快又容易！

圖片來源：©iStockphoto.com/franny-anne

自製奶油糖霜

準備時間： 10分鐘

產量： 2杯

1杯無鹽黃油，軟化

1茶匙純香草精

3-3/4 杯糖果糖，過篩

1/4杯牛奶

在一個大碗中，以中速打黃油和香草約 30 秒。

逐漸加入一半的糖，攪拌均勻。

加入牛奶，然後加入剩餘的糖。繼續攪拌，直到糖霜變得光滑和乳脂狀，並達到所需的稠度。

最通用的，奶油糖霜肯定是你的糖霜曲目的重要組成部分。它的擴散和管道非常好，而且由於其有光澤的白色外觀，您可以將其染成您想要的顏色。

蛋白糖霜

準備時間： 5分鐘

產量： 2杯

4杯過篩的糖果糖

3/4 杯巴氏殺菌蛋白

1湯匙鮮榨檸檬汁

在一個大碗中，混合糖果商的糖、蛋清和檸檬汁。

用支架或手動攪拌器攪拌混合物，直到糖霜保持其形狀並且不流淌。如果它太稀而無法管道，一次加入更多的糖 1 湯匙並繼續混合，直到達到所需的稠度。

使用這種糖衣在蛋糕上繪製、填充和強調設計和形式。它也適用於裝飾餅乾。

要將糖霜染成幾種不同的顏色，請將糖霜倒入單獨的碗中，然後用牙籤或一次將幾滴顏色擠入糖霜中，添加和調整著色凝膠。