為什麼醬汁在重新加熱後會分層,可以補救嗎?
醬汁重新加熱後可能會出現油水分離,這是由於脂肪、水分、蛋白質或澱粉的比例失衡所造成的。了解油水分離的原因、哪些醬汁可以補救以及如何安全地加熱它們。
不要認為布丁總是含有大量卡路里、巧克力和糖。即使是學生,您也可以快速烹製美味可口的甜點,既不會在您的腰圍上留下痕跡,也不會迫使您擺脫內疚的快樂。
性感的水果脆
它性感、果味濃郁,而且,呃,脆脆的;這是性感的水果脆餅!這款布丁富含新鮮水果和酸奶,甚至可以幫助您消化主餐。
準備時間: 10分鐘
烹飪時間:無
服務: 2
1小桶天然酸奶
6 HobNobs,碎成碎片
選擇切碎的水果(獼猴桃、草莓、覆盆子)
一塊巧克力,磨碎的
在酒杯中倒入一層酸奶,然後是一層餅乾,然後是水果。繼續使用圖層,直到用完所有成分。上面放一些磨碎的巧克力和一整顆草莓或覆盆子。
每份:卡路里 143(來自脂肪 62);脂肪6.9g(飽和4.0g);膽固醇微量;鈉 23mg;碳水化合物 18.2g;膳食纖維 1.2g;蛋白質 2.0g。
香蕉配奶油糖果醬
當即使是頹廢的甜點也包含您每天五份中的一份時,您就知道食譜是健康的。一天五餐中的一份,上面覆蓋著糖、奶油和金糖漿。. .
奶油糖果醬搭配許多不同的布丁,尤其是海綿。
準備時間: 10分鐘
烹飪時間: 10分鐘
服務: 4
75克黃油
225克紅糖
140毫升雙層奶油
1湯匙金糖漿
4根香蕉,去皮並縱向切成兩半
在小平底鍋中用小火融化黃油。
加入糖並攪拌。
倒入奶油和金色糖漿。
當糖在 2 或 3 分鐘後溶解後,將混合物煮沸並輕輕攪拌直至混合物變稠並像深夜爵士樂一樣順滑。
從火上移開,稍微冷卻。
將切好的香蕉放在盤子上,用勺子澆上奶油糖果醬。
每份:卡路里 666(來自脂肪 311);脂肪34.5g(飽和21.6g);膽固醇微量;鈉 148mg;碳水化合物 86.7g;膳食纖維 1.3g;蛋白質 2.2g。
時髦的煎餅
這些煎餅因其含有水果而符合健康類別。另外,燕麥富含纖維,讓你感覺更飽。
準備時間: 5分鐘
烹飪時間: 25分鐘
製作: 10個烙餅
180克黃油
55克細砂糖
2湯匙蜂蜜或金糖漿
225 克燕麥片
50 克乾果,切碎較大的水果(葡萄乾、葡萄乾、杏子)
將烤箱預熱至 180°C。
在烤盤上鋪上防油紙。
將黃油、糖和蜂蜜或糖漿放入平底鍋中,用小火煮。攪拌直到混合物全部融化,糖溶解,然後從火上移開。
加入燕麥和乾果,攪拌直到它們被混合物覆蓋。
用勺子把混合物倒在烤盤上,把所有東西都抹平,直到它有一個烙餅的厚度(大約 2 厘米)。
將托盤放入預熱的烤箱中 25 分鐘,然後烘烤至金黃色。
從烤箱中取出,趁熱把混合物分成單獨的烙餅。不過不要一直切下去。讓烙餅在托盤中完全冷卻。
冷卻後,按照您之前製作的線條將烙餅切成單獨的碎片。要儲存,請保存在密閉容器中。
每份:卡路里 269(來自脂肪 152);脂肪16.9g(飽和9.7g);膽固醇微量;鈉 114mg;碳水化合物26.4g;膳食纖維 1.7g;蛋白質 2.8g。
醬汁重新加熱後可能會出現油水分離,這是由於脂肪、水分、蛋白質或澱粉的比例失衡所造成的。了解油水分離的原因、哪些醬汁可以補救以及如何安全地加熱它們。
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