低血糖蟹餅

下次當你想吃蟹餅時，使用這種低血糖食譜可以節省大約三分之一的卡路里和脂肪，你可以從炸蟹餅中獲得。低脂酸奶是幫助將蟹餅保持在一起並賦予特殊味道的秘密成分。

低血糖蟹餅

準備時間： 15分鐘

烹飪時間： 15-18分鐘

產量： 8份

1/2 杯切碎的洋蔥

1茶匙幹歐芹

2瓣大蒜，切碎

1/2 杯切碎的紅甜椒

1湯匙檸檬汁

1/2 茶匙伍斯特沙司

1個蛋清，輕輕打散

1湯匙低脂原味酸奶

2湯匙低脂蛋黃醬

1/4 茶匙黑胡椒

1/4 茶匙鹽

1/4 茶匙幹芥末

1/2 茶匙辣椒粉

1 磅塊狀蟹肉，片狀

1/4 杯加 1/2 杯普通乾麵包屑

不粘烹飪噴霧

在一個大碗裡，混合洋蔥、歐芹、大蒜、甜椒、檸檬汁、伍斯特沙司、蛋清、酸奶、蛋黃醬、黑胡椒、鹽、芥末和辣椒粉。加入蟹肉和 1/4 杯麵包屑。輕輕攪拌以覆蓋蟹肉。

8個餡餅；用剩下的麵包屑把它們包起來，把麵包屑壓到位。

在一個大煎鍋上塗上不粘的烹飪噴霧，然後用中高溫加熱。加入蟹肉餡餅，煮 6 到 8 分鐘，或者直到兩面微黃，3 到 4 分鐘後轉動餡餅。把肉餅轉移到盤子裡，用剩下的肉餅重複，擦掉留在煎鍋上的任何麵包屑。服務。

每份：卡路里 100（來自脂肪 49）；血糖負荷 7（低）；脂肪6g（飽和0g）；膽固醇 32mg；鈉528mg；碳水化合物 11g（膳食纖維 1g）；蛋白質10克。