低血糖咖哩花椰菜

這個咖哩花椰菜食譜非常適合低血糖飲食，因為你用蒸汽烹飪花椰菜。在低血糖飲食中，您需要大量健康的營養，而蒸是最健康的蔬菜烹飪方式之一，因為它保留了所有的營養。

與清淡的蔬菜在蒸或煮後加入黃油和鹽不同，您可以將它們扔進平底鍋中，然後在完成烹飪時塗上一些美味的食材，就像在這道美味的咖哩菜中所做的那樣。如果你喜歡很多香料，在咖哩中加入一些辣椒粉！

如果這道菜裡的酸奶在你和花椰菜混合後看起來不夠熱，把火調小，繼續攪拌直到它足夠熱可以吃。只要確保你不要把它煮沸，否則你會燒焦酸奶。

低血糖咖哩花椰菜

準備時間： 5分鐘

烹飪時間： 8分鐘

產量： 4份

2 杯花椰菜小花，洗淨

1 1/2 茶匙咖哩粉

1茶匙通用麵粉

1/4杯蔬菜湯

1湯匙蜂蜜

1/4 杯低脂原味酸奶

在一個中等大小的鍋裡用蒸籠蒸花椰菜直到變軟，大約 5 分鐘。瀝乾並放在一邊。

用中火加熱一個中等大小的不粘鍋，加入咖哩粉和麵粉，攪拌約 15 秒。

3.用中高火將肉湯和蜂蜜加入麵粉混合物中，煮至濃稠，約2分鐘，不斷攪拌。加入花椰菜，攪拌均勻。關掉暖氣，加入酸奶攪拌至奶油狀和溫暖。立即上菜。

每份：卡路里 43（來自脂肪 5）；血糖負荷 4（低）；脂肪1g（飽和0g）；膽固醇 1mg；鈉 82mg；碳水化合物 9g（膳食纖維 2g）；蛋白質 2g。