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醬汁重新加熱後可能會出現油水分離，這是由於脂肪、水分、蛋白質或澱粉的比例失衡所造成的。了解油水分離的原因、哪些醬汁可以補救以及如何安全地加熱它們。
低碳黑豆
黑豆很好吃。您可以在各種菜餚中使用碳水化合物含量低的黑豆，包括辣椒和蘸醬。天然低碳水化合物黑豆的味道在任何方面都很棒，而且它們具有各種優點：
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低淨碳水化合物：官方統計的 1/2 杯黑豆含有 8 克碳水化合物和 7 克纖維——僅 1 克淨碳水化合物就非常棒了。
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健康益處：大豆富含蛋白質和纖維，飽和脂肪和膽固醇含量低，不含乳糖，是 omega-3 脂肪酸的重要來源。
除了大豆中的所有營養素外，正在進行的研究證明它們可以降低某些慢性疾病的風險，包括冠心病。
在您穿過城鎮前往保健食品商店之前，請致電您的超市，看看他們是否有黑豆。
為什麼煎餅口感會發硬而不是蓬鬆？原因及解決方法
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