今日家庭的空氣炸鍋食譜備忘單

空氣炸鍋本身就是一個很好的工具，但是當您將它與手頭可能已經擁有的其他廚房用具一起使用時，您可以將其提升一個檔次。空氣煎炸的危險之一是過度烹飪您製作的食物。有了這些提示，您將避免這個問題並像專業人士一樣進行空氣炸！空氣炸鍋顯然是在廚房準備食物的好方法，但你有沒有想過把它帶到路上？有了這些提示，無論您的車輪帶您到哪裡，您都將在空氣中煎炸！

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5 種可與空氣炸鍋搭配使用的廚房工具

沒有什麼比購買新設備更糟糕的了，它需要您在特殊小工具上多花一百美元，對吧？放心好了，空氣炸鍋並沒有要求你做到這一點！使用您手頭已有的廚房工具，您的油炸食品將變得栩栩如生。即使您不是廚師並且需要投資購買此處列出的一些物品，它們也不會花費您一條胳膊和一條腿，而且您會在家中發現它們的多種用途。

這裡有五種適合空氣炸鍋的廚房工具：

• 矽膠鬆餅內襯：使用矽膠鬆餅內襯讓您的鬆餅栩栩如生。熱穩定性和完美分配的矽膠鬆餅內襯讓您將麵包的美感帶到您自己廚房的舒適中。另外，您甚至可以在其中製作烤雞蛋。
• 七英寸彈簧 (Bundt) 盤：當您投資其中一種（通常作為可轉換蛋糕和 Bundt 蛋糕盤出售）時，芝士蛋糕和咖啡蛋糕就會在您的餐桌上佔有一席之地。您可以以不到成本的一小部分享用麵包店新鮮的蛋糕片。
• 7 英寸烤箱安全砂鍋菜：大多數空氣炸鍋不超過 400 度，這意味著同樣可以承受烤箱溫度的小砂鍋菜在您的空氣炸鍋中也是安全的。從玻璃到金屬再到矽膠，空氣炸鍋應能容納所有這些！

所有空氣炸鍋都略有不同，因此如果您有任何不確定性，請查看您的特定型號的手冊。

• 金屬串：從烤架上取下這些串，在空氣炸鍋中使用它們，以幫助均勻地烹製較厚的肉塊。根據您擁有的空氣炸鍋類型，烤肉串可能（或可能不會）對您的炸鍋來說太大。如果您對適合您的空氣炸鍋的烤串猶豫不決，您可以使用木棍（請注意溫度，以免著火）。
• 廚房鉗子：使用一對廚房鉗子是必不可少的，以確保您不會在試圖取出放在炸籃側面的最後一塊薯片時灼傷另一根手指。

5 種方法來防止空氣炸脆你的食物

在高溫下烹飪某些食物時，可能會發生炭化。這種炭化會產生一種叫做丙烯酰胺的化學物質。丙烯酰胺可能與癌症風險增加有關。值得注意的是，根據美國癌症協會的說法，“目前尚不清楚食物中的丙烯酰胺水平是否會增加癌症風險。. . 。” 不過，您可以採取一些措施來避免將食物炸得酥脆。以下是我們的建議：

• 在較低溫度下烹飪更長的時間（而不是高溫烹飪更短的時間）。將溫度旋鈕調低至 300 至 325 度並將時間增加至 10 或 20 分鐘，可以防止咖啡蛋糕燒焦和薯條變黑。
• 用箔紙蓋住食物。空氣炸鍋通過在整個炸籃中循環空氣來烹飪食物，因此您不想阻止空氣流動。但是，例如，您可以使用箔紙覆蓋雞胸肉，然後將其放入籃子中進行烹飪（低而慢）。我們還建議使用箔紙覆蓋蛋糕和雞蛋菜餚，以防止頂部烹飪過快。只要確保鋁箔和空氣炸鍋頂部之間有足夠的空間。
• 不要把籃子裝得太滿。為了節省時間，您可能想一次將整批甜菜片或西蘭花小花扔進籃子裡，但這會導致烹飪不均勻，並且有幾片會被燒焦。要么投資一個更大的油炸鍋，要么小批量烹飪，每次都能生產出完美的空氣油炸食品。
• 使用空氣炸鍋安全設備。生產完美麵包鬆餅或速食麵包的關鍵在於確保您使用正確的設備。使用正確的設備有助於讓空氣正常循環，讓您的空氣炸製食物酥脆、鬆脆且烹飪均勻。
• 設置計時器和提醒。我們都需要設置鬧鐘來記住重要的事情，空氣炸食物也不例外。不僅在您的空氣炸鍋上，而且在您的手機上設置計時器，這樣您就不會讓食物烹飪時間超過所需時間。

路上的空氣炸鍋

如果您乘坐房車旅行，您就會知道空間狹小。然而，許多 RVers 正在為他們的小廚房添加空氣炸鍋。為什麼？因為沒有什麼比空氣炸鍋更能輕鬆地重新加熱食物，在不加熱房車的情況下製作您最喜歡的雞翅，並在經過一整天的徒步旅行後享用新鮮出爐的餅乾。但在收拾行李之前，您需要了解車輛和空氣炸鍋的電氣要求，因此請務必先查看露營者的電氣需求。

當您確定您的空氣炸鍋可以在您的車輛中使用時，您就可以開始烹飪了！以下簡單的餐點將非常適合您的下一次公路旅行：

• 雞翅：這種受歡迎的開胃菜可以在 22 分鐘內在舒適的房車或露營車中製作！只需用鹽和胡椒調味，在 370 度下煮 22 分鐘，翻轉幾次。然後用你最喜歡的辣醬用融化的黃油加熱結束。用藍奶酪塞芹菜為翅膀服務，並稱之為一頓飯！
• 牛排和土豆：誰不欣賞美味的牛排，同時欣賞另一個恆星日落？土豆切丁，用鹽和胡椒調味。然後在 360 度下煮 5 分鐘。用鹽和胡椒給牛排調味，然後將其放在土豆旁邊的空氣炸鍋中。用烹飪噴霧噴灑食物，將熱量調高至 390 度，煮 12 分鐘，6 分鐘後翻轉牛排並搖晃土豆。讓牛排靜置 5 分鐘，然後搭配一份簡單的沙拉來完成這頓飯。
• Crispy chimichanga：無論是早餐、午餐還是晚餐，chimichanga 都可以輕鬆添加到您的膳食輪換中。嘗試一種簡單的豆子和奶酪 chimichanga，將炸好的豆子舖在玉米餅上，在上面放上切碎的奶酪，然後像密封的墨西哥捲餅一樣捲起來。用烹飪噴霧噴灑 chimichanga，然後在 360 度下烹飪 8 到 10 分鐘。
• BLT：培根在空氣炸鍋中完美出爐，不會在您的生活空間中濺出油脂。將培根在 390 度下煮 8 到 10 分鐘（或您喜歡的方式）。將培根移到紙巾上。然後用蛋黃醬刷麵包並將其放入籃子中。在 370 度下煮 2 分鐘。在上面放上生菜、番茄和香脆培根，享用一頓溫暖的午餐！
• 冷凍披薩：哦，是的，沒錯！您現在可以在雜貨店購買您最喜歡的冷凍食品——從比薩餅到 Hot Pockets——而不是在餐廳排隊。一定要挑選個別尺寸。從袋子裡拿出一份沙拉來完成這頓飯。