為什麼醬汁在重新加熱後會分層,可以補救嗎?
醬汁重新加熱後可能會出現油水分離,這是由於脂肪、水分、蛋白質或澱粉的比例失衡所造成的。了解油水分離的原因、哪些醬汁可以補救以及如何安全地加熱它們。
低碳水化合物節食是選擇食物和策略的問題,讓您走上成功之路。吃低碳水化合物意味著知道如何估計份量,選擇合適的零食,並在你的食品儲藏室裡放低碳水化合物的食物。不確定如何保持低碳水化合物的食物方法?這份備忘單向您展示瞭如何做。
吃低碳水化合物的方式意味著圍繞瘦肉蛋白質以及相當簡單準備的蔬菜和水果來建立你的飲食。如果你是一個吃肉和土豆的人,比起富含碳水化合物的土豆,你更應該關注肉類。以下列表中的提示提供了有關選擇哪些食物的建議:
圍繞水果、蔬菜和瘦肉蛋白質食物來源構建您的膳食。
為您的日常碳水化合物選擇選擇全穀物或豆類。盡量減少加工食品的攝入量。
選擇非常低脂的牛奶和乳製品。
選擇單不飽和脂肪而不是飽和脂肪。
一天吃三四頓飯。永遠不要讓自己挨餓,也不要不吃飯。如果你在兩餐之間吃東西,吃一些健康的食物,比如蘋果或橙子。
臨睡前不要吃正餐。脫脂酸奶或白軟乾酪和水果等睡前小吃也可以。
多喝水——每天八杯
每周至少鍛煉 5 次,每次 30 到 60 分鐘。
練習 90%/10% 規則:90% 的時間遵循這個計劃,10% 的時間用最喜歡的食物犒勞自己。
如果您為成功做好準備,並為自己和廚房的低碳水化合物生活方式做好準備,那麼堅持低碳水化合物飲食會容易得多。以下列表中的提示可以幫助您實現目標:
設置您的廚房以取得成功。隨時準備好低碳水化合物的食物。盡可能多地去除不可抗拒的誘惑。
避免過度飢餓。在你餓之前吃。當你飢腸轆轆時,更難做出健康的選擇。
準備隨取隨用大小的零食。將切好的蔬菜和全麥餅乾裝入可重新密封的塑料袋中,製作預先包裝好的零食。為方便起見,新鮮水果已經預先包裝好,所以無論您走到哪裡都隨身攜帶一些。
吃各種各樣的食物。確保你吃各種食物以獲得更好的營養。
查找您喜歡的活動和練習。如果你找到了你真正喜歡的東西,你就會更傾向於每天都去做。如果你喜歡社交,找朋友一起散步。如果您希望將鍛煉作為您的“獨處時間”,請計劃好您可以獨自鍛煉的時間。讓您的鍛煉個性化。
失敗時請原諒自己。每個人都會不時經歷挫折。不要以此為藉口完全放棄。找出你出錯的地方,然後重新開始!
低碳水化合物飲食依賴於了解份量來幫助您吃適量的適當食物。要確定您正在吃的低碳水化合物份量,您需要估計份量。您可能會驚訝地發現正常份量比您想像的要小得多,如下表中的比較所示:
| 測量 | 尺寸 |
|---|---|
| 1/2 杯 | 大約一個紙杯蛋糕包裝紙的大小 |
| 1杯 | 大約是緊握的拳頭或網球的大小 |
| 1個中等水果 | 大約一個緊握的拳頭或網球的大小 |
| 1個中等土豆 | 關於電腦鼠標的大小 |
| 1盎司奶酪 | 大約你的拇指或一對骰子的大小 |
| 3盎司肉 | 大約一個女人的手掌或一副 紙牌的大小 |
| 2湯匙低脂沙拉醬 | 大約一個乒乓球的大小 |
| 1茶匙油或黃油 | 關於拇指尖的大小 |
無論您遵循哪種飲食,低碳水化合物零食都是不錯的選擇,因為它們主要是水果和蔬菜。選擇低碳水化合物零食時,請首先考慮以下列表中的零食:
| 一個多汁的橙子 | 一把葡萄乾 |
| 一串葡萄 | 一個大的綠色或紅色蘋果 |
| 一個 8 盎司容器的低脂酸奶 | 生蔬菜(小胡蘿蔔、櫻桃番茄、青豆、 辣椒條、蘿蔔、芹菜、黃瓜)配低脂沙拉 醬 |
| 一罐不加糖的蘋果醬、桃子丁或混合 水果 |
切好的火雞捲在生菜葉里 |
| 一杯脫脂、1/2% 或 1% 的牛奶 | 煮蝦配濃郁的雞尾酒醬 |
| 杏乾 | 脫脂牛奶馬蘇里拉奶酪串 |
如果您正在以低碳水化合物的方式節食,請儲備低碳水化合物的必需品,這樣當您需要進食時,您就可以找到健康的低碳水化合物成分。以下列表包含推薦的手頭物品:
| 罐頭或瓶裝食品: | 穀物: |
|---|---|
| 罐裝金槍魚、鮭魚或沙丁魚(在水中) | 全麥麵食、長粒米、野米 |
| 蔬菜罐頭(蘆筍、胡蘿蔔、青豆、蘑菇 等) |
全麥麵粉和玉米麵 |
| 用淡糖漿或果汁包裝的罐裝水果 | 麥片 |
| 100% 水果蜜餞 | 高纖維、無糖穀物 |
| 罐裝雞肉或牛肉湯 | 低糖格蘭諾拉麥片或自製格蘭諾拉麥片 |
| 罐裝番茄和番茄醬 | 藜麥 |
| 莎莎 | 烤豆子 |
| 番茄醬 | 調味料: |
| 罐裝或乾豆,如斑豆、海軍藍、腎豆、利馬豆、 鷹嘴豆、豌豆 |
無鹽調味料 |
| 脫脂豆泥 | 大蒜和洋蔥,切碎和粉末 |
| 天然或低糖花生醬 | 肉湯塊或灑 |
| 曬乾的西紅柿 | 低鈉醬油或伍斯特郡醬 |
| 朝鮮薊心 | 糖替代品 |
| 橄欖 | 油和醋: |
| 刺山柑 | 不粘植物油噴霧 |
| 醃製蔬菜(秋葵、豆類) | 健康油(橄欖油、菜籽油、花生油或輕質混合 油) |
| 烤辣椒 | |
| 泡菜和泡菜津津樂道 | |
| 辣根、第戎、辛辣或純芥末 | |
| 紅白餐酒(烹飪用) |
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