今日全家 30 分鐘餐點

現在花點時間掌握一些烹飪步驟，以減少準備食物的時間，並在您時間不多且需要快餐的時候帶出您的膳食風味。如果您在準備 30 分鐘的餐點時沒有食材，請不要擔心，一個方便的替代清單可以讓您繼續前進。並且不要忘記配菜，尤其是那些不需要花費很多時間或精力的配菜。

及時替代 30 分鐘餐

即使是最有條理的廚師也發現自己在廚房裡尋找一種配料卻發現他們已經用完了。當您缺少快餐所需的成分時，請使用以下列表進行快速替換：

30 分鐘膳食的 5 分鐘烹飪步驟

掌握以下烹飪技巧可以讓您輕鬆準備餐點，並提供快速、美味的餐點。試試這些技巧：

• * 使洋蔥變褐：在 10 到 12 英寸的平底鍋中加熱 1 湯匙植物油或橄欖油。加入 1 個中等切碎的洋蔥，用中火煮，偶爾攪拌，直到洋蔥變透明。對於金棕色洋蔥，將熱量提高到中高。

• 褐變碎牛肉：將一個 10 到 12 英寸的厚底煎鍋放在中高火上 30 秒。加入一磅碎夾頭或碎牛肉，用木勺打散，同時偶爾攪拌，直到肉變成棕色，碎成更小的顆粒。

• 炒雞：在炒鍋或高壓鍋中用大火加熱 1 湯匙植物油。加入 1 磅雞胸肉條，在高溫下烹飪，用木勺經常攪拌，直到雞肉四面都變硬變白。

• 烹飪預煮米飯：在水或肉湯中重新配製米飯是您對預煮米飯所做的實際操作。將 1 杯水或肉湯放入小鍋中煮沸。拌入1杯米飯。蓋上鍋蓋，關火，靜置5分鐘。這可以製作大約 1 1/2 杯米飯。

• 烹飪蔬菜：菠菜是最受歡迎的蔬菜之一，但羽衣甘藍、瑞士甜菜和甜菜也符合要求。清洗一袋 12 盎司的新鮮菠菜葉。不要把葉子弄乾。將菠菜放入 12 英寸不粘鍋中，用中火煮至葉子變軟。在煎鍋中加入幾湯匙橄欖油以增加風味，或者如果您正在準備烹飪時間較長的綠色蔬菜，例如羽衣甘藍。

緊急 30 分鐘餐

如果您正忙於在餐桌上享用晚餐，請放鬆一下，看看這些想法，以製作快速美味的 30 分鐘餐：

• Tostada 塔：鋪上一層酥脆的炸玉米餅；預煮墨西哥調味碎牛肉；另一個玉米餅；切碎的切達干酪；和第三個玉米餅。在烤箱中加熱，在上面放上酸奶油和鱷梨醬。與熟食涼拌捲心菜一起食用。

• 納喬雞蛋煎蛋捲：在大煎鍋中融化少許黃油，每份倒入 2 個打好的雞蛋。當雞蛋幾乎凝固時，在一半的煎蛋捲上舀上濃縮的玉米片罐頭湯。將雞蛋混合物對折並完成烹飪。與熱麵粉玉米餅和番茄片沙拉搭配瓶裝香醋調味汁食用。

• 意大利開胃菜沙拉：將一包美味沙拉混合物倒入一個大碗中。加入一罐瀝乾的醃製朝鮮薊心；2 或 3 個煮熟的雞蛋丁；幾個橄欖；普羅臥乾酪切丁；和你最喜歡的著裝。折騰並伴隨麵包棒。

• 強大的意大利通心粉：將幾罐意大利通心粉湯倒入一個大平底鍋中。加入一罐西葫蘆配番茄醬和 1 杯意大利臘腸切塊或 kielbasa。煨至熱。在每份食物上撒上磨碎的帕爾馬干酪，並與大蒜麵包一起食用。

• 超級碗：將圓形酸麵包卷挖空，放入加熱至食用溫度的罐裝辣椒或法式洋蔥湯。將麵包卷放在烤盤上。在每個麵包卷上撒上切碎的蒙特利傑克奶酪，然後在烤箱中加熱直至奶酪融化。與小胡蘿蔔一起食用。

為您的 30 分鐘膳食保存邊

如果沒有配菜，您的用餐會不會感覺不完整？配菜不必既困難又費時。試試這些方便的想法來激發你的靈感和裝扮你的飯菜：

• 意大利醃製蔬菜：根據包裝說明準備一袋冷凍意大利混合蔬菜。瀝乾水分，搭配瓶裝凱撒沙拉醬。

• 芝士土豆泥：根據包裝說明準備速溶土豆泥。加入一把切碎的切達干酪，讓奶酪融化。

• 菠菜沙拉：將一袋菠菜葉倒入沙拉碗中。加入一罐瀝乾的甜菜丁。撒上碎藍奶酪。添加您最喜歡的敷料並折騰。

• 梨生菜沙拉：打開一大罐半梨，在每個襯有生菜的盤子上排列兩半。撒上杏仁片。搭配瓶裝罌粟籽醬。