今日全家純素食備忘單

採用純素生活方式絕對是有益的，但並非沒有挑戰——尤其是在開始的時候。雖然您仍在習慣這種新的飲食和生活方式，但您絕對可以從一些幫助中受益。外出時，請務必帶上一份可以指導餐廳服務員和廚師的指南，在家用餐時，請利用菜單創意來確保多樣化、適當的營養和成功。

服務員和廚師的非素食餐廳指南

出去吃飯對一個新的素食主義者來說可能是一個挑戰。每個菜單項背後都隱藏著隱藏的非素食成分，服務員可能並不確切知道廚師在每道菜中烹飪了什麼。您可以使用這個方便的列表作為友好的指南。只需打印此頁面並剪下以下列表，以便您下次去非素食餐廳時提供給您的服務員：

你好！我是素食主義者，不能吃：

• 黃油或奶油

• 蛋

• 來自奶牛或山羊的奶酪

• 來自奶牛或山羊的牛奶

• 肉類、家禽、羊肉或牛肉

• 魚、貝類、蝦或龍蝦

• 明膠

• 蜂蜜

我可以吃：

• 所有水果

• 所有蔬菜

• 所有香草和香料

• 豆子

• 大豆蛋白，如豆腐和豆豉

• 穀物

• 意大利面（不是用雞蛋做的）

• 橄欖油

一周的素食菜單

當您剛開始成為純素食者時，決定吃什麼可能會讓人不知所措。不過別擔心。下表顯示了一周的純素菜單，為您計劃膳食提供了一個很好的起點。這些菜單提供多樣性、營養和大量不同的口味、質地和民族香料，可以幫助您用未來幾年將使用的新食材填滿您的素食廚房。