享受無麥國際美食

您對小麥越敏感，您就越需要餐廳員工了解您的情況。如果語言障礙太大而無法克服，您可以禮貌地離開並找到一家可以有效傳達您的需求的餐廳。

生活中最大的樂趣之一就是享受來自世界各地的美食。但是在民族餐廳外出就餐時，最大的挑戰可能是語言障礙，尤其是當您需要向不會說您的語言的人提問時。

即使您可以在不同民族的餐館吃到不含小麥的餐點，但那頓飯仍可能引發胰島素飆升等健康影響。除了小麥之外，盡量減少糖和植物油的消耗有助於防止胰島素水平飆升和炎症的長期影響。

外出就餐的良好無小麥選擇

以下是您在民族餐廳用餐時需要注意的事項清單：

• 中國：避免醬油（含有小麥）是中國菜的遊戲名稱，因為幾乎每道中國菜都含有它。不加麩質醬汁的雞肉或牛肉炒菜一定會讓您滿意。

• 希臘：希臘餐廳可能會出現問題，因為許多菜餚都使用小麥麵食和加厚醬汁。希臘菜單有各種烤肉，您可以點希臘羊乳酪沙拉。只是要注意醃泡汁。

• 意大利語：意大利面有各種意大利面、麵包和醬汁，因此在小意大利度過一個夜晚是很有挑戰性的。當您正在尋找一種安全的無小麥選擇時，卡普雷塞沙拉和開胃菜以及烤羊肉、牛肉或香腸菜餚應該可以解決問題。

• 日本人：如果您喜歡壽司，您絕對可以享受無麩質的日本料理世界。除了蘸醬油和麵糊的食物外，您應該可以找到很多不含小麥的食物，例如烤魚。

• 墨西哥人：墨西哥菜的主要破壞者——麵粉玉米餅、薯條和某些醬汁——構成了墨西哥美食餐廳體驗的很大一部分。嚐嚐沒有玉米餅的法加它沙拉或法加它。

• 泰國：泰國餐廳提供許多無小麥選擇，主要是因為很多泰國食物天然不含麩質。一定要問清楚所用的醬油是否不含麩質。如果是自製的，它可能是，但如果是中式醬油，它可能含有大量的麩質。泰國餐廳的一道美味佳餚是烤魚（不含醬汁）和蔬菜。

在緊要關頭充分利用快餐

隨著當今喧囂生活方式對速度的需求，儘管人們普遍認為食物不健康，但快餐店比以往任何時候都更受歡迎。值得業界稱讚的是，有幾家餐廳試圖打造更健康的菜單。然而，快餐業仍然經常在其產品中使用低質量的肉和油以及大量的小麥和糖。

很少有快餐店以低小麥或無小麥的心態來處理他們的菜單。少數被認為不含麩質的食物通常是在非專用煎鍋和籃子中用不健康的植物油烹製的，這幾乎每次都會導致與小麥食品的交叉污染。

除了少數地方（例如 Chick-Fil-A、Wendy's 和 Arby's）外，這些餐飲場所中的大多數都非常有限地提供不含小麥的食品。在快餐店吃無麥，就像是划船逆流；付出了巨大的努力卻收效甚微。

您可能會在大多數快餐店菜單上找到一些可以更改為不含小麥的項目，例如沙拉和無麵包漢堡。無論如何，您必須就食物的製備方式及其無麩質狀態提出許多問題。

但是請注意，許多機構並未了解無小麥/無麩質的真正含義。解釋如何以適合您需要的方式改變您的食物可能既困難又耗時。

雖然吃快餐並不是最好的情況，但以下快餐店有不同程度的無麩質選擇：

• 阿比的

• 金邦痛

• 漢堡王

• 小雞-Fil-A

• 辣椒醬

• 卡爾弗的

• 冰雪皇后

• 多米諾比薩

• 教父的披薩

• 傑森的熟食店

• 開箱即用

• 長約翰西爾弗

• 帕內拉麵包

• 聲波驅動

• 星巴克（主要是飲料）

• 地鐵

• 溫迪的