不含小麥：我應該服用哪些補充劑？

很多人，無論是否採用無小麥飲食，都將多種維生素作為不良飲食的“保險”，但沒有什麼可以替代適當的健康飲食。很多時候，複合維生素含有過多的錯誤維生素，而缺乏所需的維生素。

您可能不需要服用複合維生素的另一個原因是，如果飲食不含小麥、添加糖和植物油，並且定期食用肉類和蔬菜等營養豐富的食物，您可以從您的身體中獲得大部分營養需求。食物。

儘管此處推薦的補充量通常是安全的，但請諮詢您的醫生，了解與您正在服用的其他藥物之間的任何可能的藥物相互作用。

無麥飲食中的鎂

鎂是人體內對整體健康最重要的化合物之一。研究一致表明，大多數美國人都缺乏這種礦物質。糟糕的食物選擇和枯竭的土壤水平是可能的原因。

較高的鎂含量可通過放鬆身體的所有肌肉（包括心臟）來降低血壓。鎂可以擴張動脈，使血液更容易自由流動。更高的水平還可以讓您的身體更好地控制其血糖水平。這反過來又降低了患糖尿病和與之相關的不可避免的心髒病的風險。

嘗試每天補充 400 毫克螯合形式。（螯合是礦物質與氨基酸結合的過程，使它們更容易被人體吸收。）甘氨酸鎂或蘋果酸鎂比氧化鎂或硫酸鎂吸收更好，副作用更少。甘氨酸形式應該在晚上服用，因為它有助於睡眠，而蘋果酸形式應該在早上服用，因為它具有增強能量的特性。

如果您有肌肉痙攣，請跳過香蕉並嘗試增加鎂的攝入量。人們經常將肌肉痙攣與缺鉀聯繫起來，所以他們吃香蕉是為了避免疼痛的肌肉收縮。缺鎂通常是真正的罪魁禍首。

炎症的主要原因之一是 omega-6 與 omega-3 脂肪酸的比例失調。Omega-6 脂肪酸被認為具有抗炎作用，而 omega-3 脂肪酸通常被認為具有抗炎作用。由於炎症幾乎與體內所有疾病有關，因此平衡這些因素至關重要。沒有炎症的身體往往是健康的身體。

Omega-6 脂肪酸需要與 omega-3 脂肪酸的比例接近；推薦比例為 4:1 或更小。由於現代飲食選擇，大多數人的比例遠高於此。

例如，植物油的飽和脂肪含量可能低於黃油，但它們的 omega-6 與 omega-3 的比例很高。幾乎所有包裝食品中都含有玉米油和大豆油，它們的比例在 100:1 或更高。

良好的無小麥飲食可以幫助降低您的 omega-6 含量，但您要確保攝入足夠的 omega-3。吃野生捕撈的油性魚（如鮭魚）是獲取 omega-3 脂肪酸的最佳方法。但是，如果您似乎無法每週在飲食中攝入幾份魚，則可以選擇補充魚油。

魚油補充劑是 EPA 和 DHA（兩種對身體機能很重要的 omega-3 脂肪酸，尤其是大腦）的極好來源。記住，不是越多越好。魚油和所有不飽和油一樣，會對身體造成氧化損傷，這是不健康的。

如果您已經每週吃幾次魚，您可以考慮每隔一天服用一次魚油。如果你根本不吃魚，一定要嘗試每天服用一次。

魚肝油觸動了老一輩人的神經，因為他們記得父母在他們生病時讓他們服用。它對免疫系統的好處今天仍然真實（更不用說它對減少炎症和改善心臟功能、葡萄糖耐量和視力的影響）。現在最大的區別是調味油的選擇使味道更加可口。

在營養方面，魚油提供更高水平的 omega-3 脂肪酸。魚肝油提供較低水平的 omega-3，但富含脂溶性維生素 A、D 和 K2。當這些維生素處於平衡狀態時，它們可以防止因任何一種維生素攝入過多而造成的不良影響。以下是每種維生素的詳細介紹：

維生素 A：維生素 A的許多好處包括幫助免疫系統、保持皮膚健康、對抗癌症和減緩腫瘤生長，以及幫助對抗由病毒引起的疾病等。一些研究表明，高水平的維生素 A 可能具有潛在危險，但當與維生素 D 平衡時，危險就會消失。
維生素 D：鱈魚肝油含有一種天然形式的維生素 D，它與預防心髒病和某些癌症、促進骨骼強壯和幫助健康的免疫系統有關。您可以通過暴露在紫外線下以及從魚、雞蛋、牛肝和豬肉等食物中獲取維生素 D。

對於使用防曬霜和/或生活在北緯地區（尤其是冬天）的人以及年齡較大的人（您將陽光轉化為維生素 D 的能力隨著年齡的增長而減弱），維生素 D 的食物/補充來源變得更加重要。由於這些原因，研究表明世界上多達一半的人口缺乏維生素 D。
維生素 K2：雖然維生素 K2 與維生素 K 是同時被發現的，但直到最近科學家們才意識到 K2 具有完全不同的功能。K 參與血液凝固，而 K2 則在引導鈣沉積的地方發揮作用，主要是遠離心臟和動脈，進入它所屬的骨骼和牙齒。它對皮膚、大腦和前列腺健康也很重要。

食物來源包括奶酪、牧場蛋黃、草飼雞肝、意大利臘腸、雞胸肉、草飼牛肉和納豆（一種由發酵大豆製成的傳統食品）。因為大多數人不吃草食肉類或納豆，所以補充魚肝油是個好主意。