生長季節如何影響菜園

通常，蔬菜園藝季節是夏季，在晚春和初秋結束。園丁們在最後一個春季霜凍日期開始和在第一個秋季霜凍日期結束（儘管一些作物，如歐洲防風草和羽衣甘藍，可以在寒冷中停留更長時間，甚至可以獲得更好的風味）。

您當地的天氣預報員可能會宣布每年春季（最後一次霜凍）和秋季（第一次霜凍）的霜凍日期，或者您可以致電當地的園藝中心或最近的合作推廣辦公室詢問。日期從一年到下一年有所不同。

如果你的生長季節又長又暖，你可以早點開始，甚至可以種植兩到三輪作物。但是，您可能不得不在盛夏應對炎熱乾燥的天氣，這對某些蔬菜作物造成壓力（因此覆蓋它們並提供額外的水）。

如果你的生長季節很短，你仍然可以擁有一個非常豐富的菜園。選擇成熟得更快的蔬菜，並嘗試一些延長季節的技巧。這裡有兩個最喜歡的：

在室內或冷框架中儘早開始種子，這基本上是一個由木材或混凝土塊等材料製成的盒子，上面覆蓋著玻璃或塑料窗框，可以保護較小的植物免受極端寒冷和風的侵襲。將它們培養到幼苗大小，直到將它們放在地下是安全的。
使用塑料覆蓋物（從行覆蓋布或隧道到錐體到回收的牛奶罐到“水牆”包裹物）來保持植物及其直接土壤的良好和溫暖。

由裝滿水的塑料套管組成的“水牆”可以抵禦寒冷。

冬天可以種一些蔬菜。是的。真的！在溫和的氣候下，您可以在整個冬天享用羽衣甘藍、胡蘿蔔、韭菜和根莖類蔬菜。您可能需要覆蓋它們，然後戳下面才能收穫它們。您甚至可以在 10 月播種沙拉蔬菜，並在春季提前收穫。

下表概述了哪些蔬菜在特定季節往往表現更好。

種植蔬菜的理想季節

類型	描述	例子
冷季蔬菜	這些植物可以忍受一些霜凍和 55 到 70 華氏度之間的溫度。因此，它們是更北部地區的園丁的不錯選擇，或者在較溫和的氣候下，適合在涼爽的春季或秋季生長。	蘆筍、甜菜、西蘭花、抱子甘藍、捲心菜、胡蘿蔔、花椰菜、羽衣甘藍、菊苣、羽衣甘藍、大頭菜、生菜、洋蔥、東方蔬菜、歐洲防風草、豌豆、土豆、蘿蔔、瑞士甜菜、菠菜、蘿蔔和蘿蔔青菜
暖季蔬菜	這些植物很容易受到霜凍的傷害；它們在寒冷的土壤中也表現不佳。在 65 到 80 華氏度的溫度下種植這些植物。在盛夏期間，它們在南部和西部以及其他地方都很好。	豆類、玉米、黃瓜、茄子、甜瓜（甜瓜/哈密瓜、西瓜）、胡椒、紅薯、南瓜、南瓜、甜玉米和番茄
多年生植物	這些可食用植物從一年到下一年都能存活，通常在第二或第三個季節以及之後的季節生產良好的作物。您可以在大多數氣候條件下種植它們，並在必要時提供保護性的冬季覆蓋物。	蘆筍和大黃