有機農業原則

與大規模的企業農業實踐相比，有機農業對地球和當地經濟更加友好。有機農業不是使用化學肥料來創造高產土壤，而是使用傳統的耕作方法來分解土壤板結，從而減少進入植物根部的水和空氣，輪作作物以防止特定作物病害或害蟲在土壤中積聚，以及種植覆蓋作物，自然地向土壤添加養分。

有機農業還強調使用物理、機械或生物控制代替化學品來處理雜草、昆蟲和植物病害。例如，您可以用手或機器拔除雜草，或引入有益昆蟲來吃有害昆蟲（例如，瓢蟲吃蚜蟲）。化學品的缺乏還消除了危險物質流入附近河流、溪流和地下水位從而影響水質的風險。反過來，您不太可能食用任何用於防止蟲子滋生和土壤肥沃的化學物質。

就牲畜而言，有機動物只吃有機飼料以及維生素和礦物質。根據動物的不同，對於飼料需要 100% 有機的時間和時間有特定的規定。

尋找標有牧場飼養或草食的肉類，表明這些動物是在戶外牧場上飼養的，它們的飲食包括草和乾草。這種飲食比穀物餵養更自然，更環保。一些動物（尤其是雞和豬）被餵食一些穀物以確保它們獲得所需的營養，但穀物可以有機種植。

儘管允許接種疫苗，但有機食品中也明確禁止使用生長激素和抗生素。當然，農民被允許——事實上，他們被要求——給生病的動物服用藥物，包括抗生素，以防止痛苦。但是，如果動物接受了有機禁用清單上的藥物，則來自相關動物的食品可能不被稱為有機食品。