如何使學校午餐環保

學校午餐可能是一個有爭議的問題，因為政府擔心兒童肥胖率不斷上升，學校擔心膳食資金，而您擔心您的孩子獲得健康的綠色膳食。通過向校長和可能的學校董事會進行介紹來解決所有這些問題，以說服他們學校提供的食物應該盡可能綠色。

• 概述所涉及的健康問題。例如，減少脂肪和糖含量並增加新鮮水果和蔬菜的含量，可以幫助兒童保持健康的體重水平，並提高他們的注意力和精力。許多時令食物可以在當地購買而不是進口，從而在多個方面促進綠色生活。

• 將當前成本與提供更健康選擇的成本進行比較。您可能需要進行大量研究，但您學校的年度報告或管理應該是當前成本和供應商的良好起點。在其他學校經營健康午餐計劃的當地餐飲公司可能會在您學校提供成本替代方案方面提供幫助。

• 如有必要，提供額外資金的想法。全國學校午餐計劃是一項聯邦政府資助的學校午餐計劃，為遵循美國農業部兒童營養膳食指南的學校提供資金。如果學校有許多孩子由於家庭經濟或其他原因獲得免費或減價午餐，該計劃尤其適用。或者，考慮籌款以支付額外費用，或建議家長就提高費用以支付費用的問題進行投票。

學校管理人員用於學校膳食的預算有限，因此他們可能會抵制花費更多資金的變化。幫助您幫助學校改變的最佳資源之一是名廚Jamie Oliver 的網站。儘管奧利弗專注於英國並使用了一些可能不熟悉的術語（例如，“學校管理者”而不是“學校董事會”，以及“校長”而不是“校長”），但他的運動是為了讓英國學校健康服務，更環保的學校午餐（也稱為“學校晚餐”）提供了很多關於為什麼這個問題很重要的背景信息，以及關於如何作為父母參與變革的詳細說明。

如果學校在食物方面不能做到綠色，建議在校園內建一個菜園。如果您只能在個人層面上做出微小的改變，請帶上綠色外帶午餐送您的孩子上學。