剖檢雞：頭部、頸部、關節和神經

在對雞進行屍檢時，您應該首先評估內臟。然後，移動到頭部和頸部，然後是關節和神經。要檢查這些項目並完成您的雞屍體剖檢，請按照下列步驟操作：

1 把鳥轉過來面對你。

用剪刀剪下嘴角。繼續沿著頸部向胸部切開皮膚，以暴露氣管、食道和作物。該氣管（氣管）是堅硬管，看起來像一個吸管一點點。沿著氣管延伸的扁平粉紅色管子是食道，它將吞嚥的食物運送到胃中。

如果你沿著食道一直走到它進入胸腔的地方，你會發現食道中有一個腫塊或小袋，這是雞的收穫。

2沿其長度切開食道，一直到作物。

尋找雞不應該吃的食物或難消化的東西。您可以用水沖洗作物，以便更清楚地看到襯裡。作物內部粗糙的毛巾狀外觀是一種稱為念珠菌病的酵母菌感染的跡象。

3通過縱向切割氣管內的襯裡來觀察它。

血液、奶酪狀物質或大量粘液是呼吸道感染的證據。如果一隻雞感染了絛蟲，你會發現這裡的紅色蠕蟲附著在氣管內壁上。

4 將小鳥轉回原來的位置，雙腳朝向您。找到沿著每個大腿上部內側、大腿肌肉下方的大坐骨神經。

神經應該是光滑和對稱的。坐骨神經腫大是馬立克氏病的一個徵兆。

5檢查腿部關節是否腫脹。

用剪刀將腿關節剪開。關節表面應該光滑，並帶有一些透明、粘稠的關節液。關節中的血液、膿液或混濁的液體是感染的跡象。

6正確處理屍體和組織。

用過的紙巾和手套可以扔進垃圾桶，但要確保動物清道夫（包括您的活雞）不能進入垃圾桶。

清潔和消毒桌子、剪刀和手。