Acredita-se que o sanduíche de bife de queijo original tenha suas raízes na Filadélfia dos anos 1930. Esta versão com baixo teor de carboidratos, o envoltório de bife picante extravagante, substitui o envoltório de tortilha pelo pão - mas ainda tem todo o sabor!
Tempo de preparação: 10 minutos
Tempo de cozimento: 8 minutos
Rendimento: 4 envoltórios
1/2 dente de alho
1 cebola amarela
4 pimentões verdes
1 colher de sopa de azeite
1/4 colher de chá de sal
1/4 colher de chá de pimenta
1/2 libra de rosbife em fatias finas
1/4 xícara de molho de salada italiana
4 tortilhas de trigo integral com baixo teor de carboidratos
1 xícara de queijo Monterey Jack ralado
Pique o alho bem fino.
Pique a cebola.
Remova os caules e as sementes e corte os pimentões verdes.
Coloque o azeite em uma frigideira pesada.
Em fogo médio, adicione o alho, sal e pimenta, mexendo para misturar as especiarias com o azeite.
Adicione 1/4 xícara de cebola e 2 xícaras de pimenta verde.
Cozinhe até que os pimentões estejam crocantes e macios.
Isso não deve demorar mais de 5 minutos.
Adicione o rosbife e o molho para salada na frigideira, mexendo bem.
Cozinhe até que a carne assada esteja bem aquecida, cerca de 3 minutos.
Espalhe 1/4 da mistura de carne no meio de cada tortilha.
Polvilhe cada tortilha com 1/4 de xícara de queijo e enrole.
Certifique-se de trabalhar rápido porque o calor da mistura de carne faz com que o queijo derreta dentro do envoltório.
Por porção: Calorias 335 (de gordura 206); Gordura 23g (saturada 8g); Colesterol 52mg; Sódio 1,167mg; Carboidrato 18g (fibra dietética 9g); Proteína 24g.
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