Soluções simples para dilemas do fogão lento

Os fogões lentos são relativamente fáceis de usar. Sem peças móveis, eles quebram ou funcionam mal com muito menos frequência do que outros aparelhos. No entanto, as coisas podem dar errado, seja erro do usuário ou operacional. Aqui estão alguns problemas comuns que podem ocorrer, juntamente com os motivos e conselhos sobre como evitar que o problema apareça novamente.

Sagrada fumaça

Problema : a panela elétrica fumega quando você conecta e liga.

Razões:

• Óleo de fabricação no elemento de aquecimento ou caixa de metal.

• Alimentos derramados no elemento de aquecimento ou na caixa de metal.

Soluções:

• Óleos de manufatura usados ​​na produção para proteger componentes de metal podem causar fumaça leve e / ou cheiro de queimado nas primeiras vezes que você usar a panela elétrica. O problema se dissipará após alguns usos.

• Verifique se não há resíduos de alimentos derramados no elemento de aquecimento ou na caixa de metal. Se a comida derramar no elemento de aquecimento ou na carcaça, desligue a panela elétrica; deixe esfriar até a temperatura ambiente; e limpe os respingos com um pano limpo e úmido ou uma esponja. Seque com uma toalha antes de usá-lo novamente.

Fogão lento frio como pedra

Problema: a panela elétrica nunca aquece.

Razões:

• Não conectado a uma tomada que esteja funcionando.

• Se você tiver certeza de que a tomada elétrica está funcionando perfeitamente e a panela elétrica continua a não funcionar corretamente, pode haver um defeito de componente elétrico com o elemento de aquecimento, cabo ou plugue.

Soluções:

• Certifique-se de que a panela elétrica esteja conectada a uma tomada elétrica de 110v, 60hz com fiação adequada e funcional (a tomada padrão encontrada em todas as residências nos Estados Unidos). Se ele estiver conectado, mas ainda assim não aquecer, desconecte e conecte-o a outra tomada que esteja em um circuito diferente.

• Desconecte o aparelho e entre em contato com o fabricante para obter mais instruções. Se houver alimentos crus ou parcialmente cozidos na panela elétrica, retire-os da panela e continue cozinhando usando os métodos convencionais, se tiver ficado fora por menos de duas horas; se a comida ficar parada por mais de duas horas, descarte para evitar o risco de intoxicação alimentar.

Cozinha desigual

Problema: a comida não cozinhava uniformemente.

Razões:

• Alimentos não colocados na panela elétrica na ordem correta.

• Os pedaços de comida não são cortados no mesmo tamanho.

Soluções:

Certos alimentos, como tubérculos, precisam ser colocados no fundo e nas laterais da panela elétrica para que fiquem em contato direto com o recipiente de cozimento. Se você colocar alguns por baixo e alguns por cima, os que estão por cima podem não cozinhar tão rapidamente e podem estar mal cozidos.

Para garantir um cozimento uniforme, corte alimentos como vegetais em pedaços pequenos e de formato uniforme.

Socorro, estou nadando em líquido!

Problema: a comida tem gosto insosso ou aguado.

Razões:

• Subaquecido.

• Muito líquido de cozimento.

Soluções e dicas preventivas:

• Use ervas de folhas secas em vez de ervas secas ou frescas porque a forma de folha seca mantém mais sabor durante o longo tempo de cozimento. Você pode adicionar ervas frescas durante a última hora de cozimento. Prove e ajuste para temperar antes de servir.

• Como ocorre pouca evaporação em fogões lentos, você precisa de cerca de 50% menos líquido de cozimento do que o necessário para cozinhar no fogão ou no forno. Se os alimentos parecerem muito líquidos, remova a tampa aproximadamente 1 hora antes do final do cozimento e cozinhe em potência alta para que o líquido do cozimento possa evaporar e engrossar.

Querida queimei o assado

Problema: comida queima ou gruda.

Razões:

• Pouco líquido de cozimento.

• Alimentos cozinhados com a panela elétrica destampada.

Soluções e dicas preventivas:

• Com exceção de alimentos como mistura para lanches e granola, você não pode cozinhar a seco em uma panela elétrica. Para que o aparelho funcione corretamente, é necessário cozinhar com um pouco de líquido; caso contrário, a comida vai secar enquanto cozinha.

• Não cozinhe com a panela aberta, a menos que você esteja engrossando o líquido de cozimento no final do processo de cozimento. Caso contrário, o líquido de cozimento irá evaporar à medida que aquece. Alimentos queimados geralmente não podem ser recuperados e devem ser descartados. Se algo cozinhou demais e grudou no fundo ou nas laterais da panela, remova com cuidado o restante dos alimentos, sem raspar nenhuma das partículas queimadas. Deixe o recipiente de cozimento esfriar à temperatura ambiente antes de limpar. Encha-o com água morna com sabão e deixe-o de molho até que as partículas cozidas possam ser removidas facilmente.

Me dê uma lanterna!

Problema: A energia é cortada enquanto os alimentos estão cozinhando na panela ou a panela elétrica foi desconectada acidentalmente.

Razões:

• Tempestade, nevasca, queda de energia, blecaute e outras causas de queda de energia.

• O fogão lento foi desligado acidentalmente.

Soluções:

• Os alimentos não devem permanecer à temperatura ambiente por mais de duas horas. Se estiver cozinhando lentamente em casa quando perder energia e a energia for restaurada em menos de duas horas, você pode continuar cozinhando com segurança. Se a energia voltar perto do limite de duas horas, tome cuidado: retire os alimentos do recipiente de cozimento e termine de cozinhá-los usando os métodos convencionais. Se a comida ficar na panela elétrica por mais de duas horas, evite a intoxicação alimentar descartando a comida.

• Se a panela for desligada acidentalmente, conecte-a novamente e continue cozinhando imediatamente. Se a panela elétrica ficou desligada por algumas horas, siga as mesmas etapas fornecidas na solução anterior.

Se você chegar em casa e descobrir que perdeu energia enquanto estava fora e que a comida não estava totalmente cozida, descarte-a para evitar o risco de intoxicação alimentar.

Tampa ou forro quebrado

Problema: a tampa de vidro ou o recipiente de cerâmica estão rachados.

Razões:

• Caindo.

• Colocando em um balcão frio.

• Correr água fria na camisa quente ou colocar o recipiente quente na geladeira.

Soluções e dicas preventivas:

• O vidro e a cerâmica não resistem a mudanças radicais de temperatura e irão rachar quando quentes e expostos ao frio rapidamente. Nunca coloque uma tampa ou forro quente em uma superfície fria de ladrilho ou pedra; deixe esfriar até a temperatura ambiente primeiro ou coloque um pano de prato limpo e seco sobre o balcão e coloque-o sobre ele.

• Nunca deixe correr água fria sobre a tampa de vidro quente ou o recipiente de cerâmica para cozinhar. Além disso, nunca coloque um recipiente de cozimento quente na geladeira ou no freezer. Deixe esfriar primeiro.

• Entre em contato com o fabricante para substituir tampas e potes danificados ou quebrados.