Os cozinheiros judeus criaram uma seleção incrivelmente variada de sobremesas da Páscoa. Eles preparam suas massas de sobremesa substituindo a farinha por matzos, farinha de matzo, farinha de bolo ou amido de batata. As sobremesas de Páscoa sem farinha têm sabor e textura diferentes por causa das substituições de ingredientes, mas ainda assim têm um sabor ótimo:
Bolos: Como o fermento e o fermento não são permitidos, os bolos dependem de ovos batidos para fazê-los crescer.
Para enfatizar o tema da primavera do feriado, você pode acompanhar cada fatia de bolo com molho de morango ou frutas vermelhas frescas.
Cookies: Macaroons são guloseimas consagradas para a Páscoa. Você pode fazer esses deliciosos biscoitos com qualquer noz.
Bolinhos de nata: Faça a massa para bolinhos de nata durante a Páscoa com farinha de pão ázimo, em vez da farinha usual.
Merengues: Merengues crocantes e arejados são outro doce querido da Páscoa. Você pode torná-los simples ou dobrados em uma pequena quantidade de chocolate picado ou nozes para acentuar.
Crostas de tortas: você também pode fazer matzos ou farinha de matzá.
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