Receitas de tigela para o pote instantâneo

A simplicidade de uma bela tigela nunca decepciona, e nem tampouco as receitas do Instant Pot que você encontrará neste artigo. O conceito de tigela já existe há algum tempo, mas aqui nós o elevamos um pouco para fornecer tigelas deliciosas, nutritivas e culturalmente inspiradas.

As tigelas são uma bela tela que não só permitem personalizá-la de acordo com suas preferências (são a maneira mais fácil e melhor de satisfazer uma multidão com múltiplas preferências alimentares), mas também podem ser uma excelente maneira de adicionar mais vegetais ao seu dieta diária. Além disso, ao construir sua própria tigela no conforto da sua casa, você pode ficar encarregado do que adiciona (ou não adiciona) à mistura, criando um produto com baixo teor de sódio, baixo teor de carboidratos ou, diabos, ceto tigela amigável dependendo de sua preferência particular.

Mas não paramos apenas com as tigelas! Queríamos mostrar como você pode enfeitar suas lindas tigelas com temperos caseiros. Você verá alguns molhos combinados com receitas de tigela (por exemplo, o feijão mexicano e a tigela de arroz com molho rancho).

Frijoles Negros Plantain Bowl

Função de panela instantânea: Cozinhar sob pressão (alto), refogar (alto), manter aquecido (desligado), liberar rapidamente

Adequado para dietas: sem glúten, mediterrâneo, vegano, vegetariano

Tempo de preparação: nenhum

Tempo de cozimento: 20 minutos

Rendimento: 4 porções

Ingredientes

1 xícara de feijão preto seco, embebido e enxaguado

1 xícara de quinoa, não cozida

1 xícara de pimentões mistos congelados

1 jalapeño, cortado em cubos e sementes removidas

2 xícaras de caldo de vegetais

1 colher de chá de alho picado

1 colher de chá de cominho

1 colher de chá de pimenta em pó

1 folha de louro

1 colher de sopa de óleo de coco

1 banana madura, cortada no viés em pedaços de 1/4 de polegada (veja a figura a seguir)

1/4 xícara de coentro fresco picado, para enfeitar

1/3 de abacate médio, fatiado, para enfeitar

1/4 xícara de molho fresco, para enfeitar

Sal e pimenta a gosto

4 tortilhas, para servir

instruções

Coloque o feijão preto, a quinua, o pimentão, o jalapeño e o caldo de legumes na panela interna do Instant Pot. Junte o alho, o cominho e a pimenta-malagueta em pó e acrescente a folha de louro. Fixe a tampa e defina a válvula para Sealing. Pressione Cozinhar Pressão (Alta ) e Manter Aquecido (Desligado) e ajuste o cronômetro para 10 minutos usando o botão +/–.

Quando o cozimento terminar, pressione Cancelar, usando a Liberação Rápida para remover a pressão da panela. Retire a folha de louro e mexa. Remova com cuidado a mistura de feijão e quinua e reserve. Enxágue a panela e seque por fora.

Insira o pote de volta no pote instantâneo e adicione o óleo de coco. Pressione Refogar (alto), adicione as rodelas de banana-da-terra. Refogue dos dois lados até que um garfo possa ser facilmente inserido na banana, cerca de 10 minutos. Pressione Cancelar.

Monte as tigelas colocando 1/4 da mistura de feijão preto e quinua no fundo de cada tigela. Cubra com as bananas salteadas e decore com coentro fresco, abacate e molho de tomate. Sirva com tortilhas e decore com sal e pimenta, se desejar.

As bananas são primas da banana, mas não são tão doces e devem ser cozidas antes de comê-las. Eles são ricos em fibras e nutricionalmente comparáveis ​​a uma batata.

Como fazer um corte enviesado.

Feijão mexicano e tigela de arroz com molho rancho

Função de panela instantânea: refogar (alto), pressão (alto), manter aquecido (desligado), liberação rápida

Adequado para dietas: sem glúten, mediterrâneo, vegetariano

Tempo de preparação: 20 minutos

Tempo de cozimento: 35 minutos

Rendimento: 4 porções

Ingredientes

1 libra de coxas de frango, em cubos

1/4 xícara mais 1 colher de sopa de azeite de oliva extra-virgem, dividido

Sal e pimenta a gosto

1 xícara de feijão preto seco

1 xícara de arroz branco

1/2 cebola pequena picada

3 xícaras de caldo de galinha

2 dentes de alho picados

1 colher de chá de cominho

1/2 colher de chá de coentro

1/2 colher de chá de sal

1/4 colher de chá de pimenta preta

1 abacate, descascado e fatiado, para enfeitar

1/2 xícara de coentro picado, para enfeitar

1 tomate médio, picado, para enfeitar

1 cenoura grande, ralada, para enfeitar

1/2 xícara de cebola roxa picada, para enfeitar

1/4 xícara de queijo cotija esfarelado, para enfeitar

Molho Rancho (veja a seguinte receita)

instruções

Set the Instant Pot to Sauté (High) and place the cubed chicken and 1/4 cup of the olive oil into the pot. Sauté for 10 minutes, stirring occasionally. Make sure the chicken is fully cooked by cutting into a few pieces. Remove from the pot, season with salt and pepper to taste, and set aside.

Place the beans, rice, onions, chicken stock, garlic, cumin, coriander, and the remaining 1 tablespoon of olive oil inside the Instant Pot and stir. Secure the lid and set the valve to Sealing. Press Pressure Cook (High) and Keep Warm (Off), and set the timer to 25 minutes using the +/– button.

When cooking completes, press Cancel, using Quick Release to remove the pressure from the pot. Carefully remove the bean and rice mixture and set aside.

Assemble the bowls by placing 1/4 of the bean and rice mixture on the bottom of each bowl. Add a single line of cooked chicken cubes down the center of each bowl. Decorate the bowls with the avocado, cilantro, tomatoes, carrots, onion, and cheese.

To serve, drizzle with the Ranch Dressing.

Add in or exchange any of the bowl toppings with hummus, grated or sliced cucumbers, or shredded cabbage. For a simple dressing, use fresh squeezed lemon and extra-virgin olive oil.

Ranch Dressing

Fits diets: Gluten-Free, Mediterranean, Vegetarian

Prep time: 3 minutes

Cook time: None

Yield: 8 servings

Ingredients

1 garlic clove, minced

1 shallot, minced

2 tablespoons fresh parsley

1 tablespoon fresh dill

1 tablespoon fresh chives

1/2 teaspoon salt

1/2 teaspoon ground black pepper

1-1/2 cups plain yogurt

1 tablespoon red or white wine vinegar

Directions

Place all the ingredients in a bowl and whisk together. Serve immediately.

Southern-Inspired Sautéed Kale Bowl with Spicy Peanut Dressing

Instant Pot function: Sauté (High), Pressure Cook (High), Keep Warm (Off), Quick Release

Fits diets: Gluten-Free

Prep time: 10 minutes

Cook time: 25 minutes

Yield: 4 servings

Ingredients

1 teaspoon extra-virgin olive oil

4 slices thick-cut uncooked bacon, chopped

2 ounces Canadian bacon, chopped

1/2 small onion, chopped

1 teaspoon minced garlic

2-3/4 cups vegetable broth, divided

2 tablespoons apple cider vinegar

4 teaspoons brown sugar

3/4 teaspoon red pepper flakes

1 pound collard greens, stems removed, roughly chopped

1/2 cup polenta

1/2 teaspoon black pepper

1/4 teaspoon salt

2 teaspoons butter

Crispy onion strips, for garnish

Spicy Peanut Dressing (see the following recipe)

Directions

Press Sauté (High) on the Instant Pot.

Add the oil to the inner pot and stir in both bacons, the onion, and the garlic. Sauté for 5 minutes or until the bacon is crispy and the onions are translucent. Press Cancel.

Stir in 3/4 cup of the vegetable broth, the apple cider vinegar, the brown sugar, and the red pepper. Add the collard greens and secure the lid. Set the valve to Sealing and press Pressure Cook (High) and Keep Warm (Off). Set the timer for 5 minutes using the +/– button.

When cooking completes, press Cancel and use Quick Release to release the pressure.

Move the greens and bacon into a dish and cover with foil to keep warm. Meanwhile, prepare the grits. Rinse the inner pot and wipe down any water on the outside of the pot.

Return to the Instant Pot and liberally spray the bottom and sides with cooking spray. Pour the polenta, the remaining 2 cups of vegetable broth, and the pepper and salt into the pot. Stir, secure the lid, and set to Sealing.

Press Pressure Cook (High) and Keep Warm (Off) and set the timer for 10 minutes using the +/– button.

When cooking completes, press Cancel. Use Quick Release to allow pressure to be removed and take off the lid.

Fluff the polenta with a fork and stir in the butter. Portion into 4 bowls and top with collard greens and the crispy onion strips. Top with the Spicy Peanut Dressing and serve immediately.

Se conseguir encontrar couve, use-a no lugar da couve para manter mais o sabor do sul.

Bem na hora certa? Compre couve ensacada, pré-cortada e lavada.

Molho Picante de Amendoim

Adequado para dietas: sem glúten, mediterrâneo, vegano, vegetariano

Tempo de preparação: 5 minutos

Tempo de cozimento: Nenhum

Rendimento: 10 porções

Ingredientes

1/2 xícara de manteiga de amendoim cremosa

1/2 limão, suco

2 colheres de sopa de vinagre de arroz

1 colher de sopa de açúcar de cana

2 colheres de sopa de molho de soja com baixo teor de sódio ou tamari

1/4 colher de chá de gengibre em pó

1/4 xícara de água

1 colher de chá de Sriracha

1 colher de sopa de óleo de canola

1 dente de alho picado

instruções

Coloque todos os ingredientes em uma tigela. Usando um garfo, bata. Adicione mais água se preferir que o curativo seja mais fino. Sirva imediatamente.

Se você preferir açúcar de coco, substitua-o pelo açúcar de cana.

Tigela de Pancetta Polenta com Parmesão

Função de panela instantânea: refogue (alto), panela de pressão (alto), manter aquecido (desligado), liberação rápida

Adequado para dietas: sem glúten

Tempo de preparação: nenhum

Tempo de cozimento: 16 minutos

Rendimento: 4 porções

Ingredientes

4 onças de pancetta picada

1/2 colher de chá de alho picado

1/4 xícara de cebola picada

1 xícara de polenta

2 xícaras de caldo de vegetais

2 xícaras de água filtrada

2 colheres de sopa de manteiga

1/3 xícara de queijo parmesão

Sal e pimenta a gosto

1 xícara de molho marinara, para enfeitar

1/2 manjericão fresco picado, para enfeitar

instruções

Pressione Refogar (alto) na panela instantânea. Adicione a pancetta, o alho e a cebola na panela interna. Refogue até que a pancetta esteja crocante e as cebolas translúcidas, cerca de 6 minutos. Pressione Cancelar. Retire e mantenha aquecido em um prato coberto.

Não enxágue a panela. Pulverize o fundo e as laterais da panela com spray de cozinha e adicione a polenta à panela. Adicione o caldo de legumes e água. Fixe a tampa, defina a válvula para Vedação e pressione Cozinhar sob pressão (alta) e Manter aquecido (desligado). Ajuste o cronômetro para 10 minutos usando o botão +/–.

Quando o cozimento terminar, pressione Cancelar. Use a liberação rápida para permitir que a pressão seja removida e retire a tampa.

Bata a polenta e junte a manteiga e o queijo.

Divida em 4 tigelas, cubra com a mistura de pancetta e tempere com sal e pimenta a gosto. Enfeite com o molho marinara e o manjericão picado.

Se for difícil localizar pancetta, você pode substituí-la por bacon. Para uma versão vegetariana, omita a pancetta.