Receitas clássicas de uma panela para o pote instantâneo

Um dos principais benefícios do pote instantâneo é a capacidade de usar apenas um pote para alimentar sua família em questão de minutos. É por isso que pegamos clássicos atemporais e os colocamos neste artigo. Essas receitas são a nossa forma de presentear você! Embora as receitas variem no preparo e no tempo de cozimento, temos certeza de que você encontrará algumas que se encaixam perfeitamente em sua programação.

Todas essas receitas combinam perfeitamente com uma salada simples usando os grampos da sua geladeira. Além disso, uma boa salada ajudará a equilibrar algumas das delícias de queijo dos pratos mais decadentes que você apreciará neste artigo. Aproveitar!

Escondidinho

Função de panela instantânea: refogue (alto), panela de pressão (alto), manter aquecido (ligado), liberação rápida, liberação natural

Ferramentas especiais: pot-in-pot-in-pot com 3 polegadas de profundidade Instant Pot - assadeira amigável

Tempo de preparação: 10 minutos

Tempo de cozimento: 26 minutos

Rendimento: 6 porções

Ingredientes

2-1 / 2 xícaras de água, dividido

1/2 libra de batata nova ou batata bebê Yukon Gold

4 onças de queijo cremoso

1-1 / 2 colheres de chá de sal, dividido

1/4 colher de chá de pimenta

1 libra de carne moída magra ou cordeiro

1/2 cebola média, picadinha

1 cenoura média, finamente cortada

1 colher de chá de tomilho

1 colher de chá de molho inglês

1 colher de sopa de pasta de tomate

1 xícara de caldo de carne ou caldo de galinha

2 colheres de sopa de amido de milho

1/2 xícara de ervilhas congeladas

1/2 xícara de salsa picada

instruções

Coloque 1 xícara de água no fundo da panela. Coloque o tripé no fundo da panela. Adicione as batatas à panela. Defina a Panela Instantânea para Cozimento de Pressão (Alta) e defina o cronômetro para 7 minutos usando o botão +/–, com Manter Aquecido (Ligado). Faça uma liberação rápida, retire as batatas da panela e coloque-as em uma tigela. Usando um espremedor de batatas, amasse as batatas com o cream cheese, 1/2 colher de chá de sal e a pimenta.

Esvazie a água da Panela Instantânea e coloque o tripé de lado.

Selecione Refogue (Alto) e adicione a carne moída, a cebola e a cenoura. Doure a mistura, cerca de 8 minutos. Junte o tomilho, o molho inglês e a pasta de tomate; mexa por 1 minuto.

Em uma tigela pequena, misture o caldo e o amido de milho; em seguida, misture essa mistura na mistura de carne e cozinhe por 1 minuto. Tempere com a 1 colher de chá restante de sal e adicione as ervilhas congeladas. Pressione Cancelar .

Despeje a mistura de carne no fundo de uma assadeira própria para panela instantânea. Espalhe o purê de batata por cima e cubra a assadeira com papel alumínio.

Adicione o restante 1-1 / 2 xícaras de água à panela e insira o tripé. Abaixe a caçarola sobre o suporte (veja a figura a seguir) e feche a tampa. Defina a válvula para Vedação . Pressione Cozinhar Pressão (Alta) e use o botão +/– para definir o cronômetro para 10 minutos com Manter Aquecido (Ligado) .

Faça uma liberação natural da pressão por 10 minutos; em seguida, faça um lançamento rápido. Salpique com salsa picada e sirva.

Se você preferir um topo crocante, polvilhe com queijo cheddar ralado e grelhe por 3–5 minutos.

Cozinhar pot-in-pot.

Pimentões Recheados de Nancy

Função de panela instantânea: refogue (alto), panela de pressão (alto), manter aquecido (liga / desliga), liberação natural, liberação rápida

Ferramentas especiais: pot-in-pot com 3 polegadas de profundidade Instant Pot assadeira

Adequado para dietas: Mediterrâneo

Tempo de preparação: 15 minutos

Tempo de cozimento : 16 minutos

Rendimento: 6 porções

Ingredientes

2 xícaras de água, divididas

3 pimentões vermelhos médios, cortados ao meio ao longo do equador

1/2 libra de carne moída magra

1 xícara de arroz jasmim

1 ovo

2 dentes de alho picados

1/4 xícara de cebola picada

1/4 xícara de aipo picado

1/4 xícara de cenouras picadas

2 xícaras de molho de espaguete, dividido

1 colher de chá de molho inglês

1/2 colher de chá de sal

1/4 colher de chá de pimenta

instruções

Place 1 cup of the water in the bottom of the Instant Pot. Place the trivet in the bottom of the pot. Place the bell peppers in the pot and set to Pressure Cook (High) and Keep Warm (Off) and set the timer to 0 minutes using the +/ button. Do a Quick Release when finished and place the peppers in a large bowl full of ice water to halt the cooking process.

In a large mixing bowl, thoroughly mix together the ground beef, rice, egg, garlic, onion, celery, carrots, 1 cup of the spaghetti sauce, Worcestershire sauce, salt, and pepper. Divide and stuff the filling into the 6 pepper halves.

Add the remaining 1 cup of water into the pot. Position the stuffed peppers into an Instant Pot–friendly casserole dish, standing upright. Pour the remaining 1 cup of spaghetti sauce over the tops of the stuffed peppers. Lower the casserole dish onto the trivet. Secure the lid and set to Sealing.

Press Pressure Cook (High) and use the +/– button to set the time to 15 minutes, with Keep Warm (On).

When it’s finished, do a Natural Release of the pressure for 10 minutes; then do a Quick Release.

Leftover cooked rice can be used in place of uncooked rice, but don’t adjust the time.

For a low-carb version of this recipe, opt for cauliflower rice in place of jasmine rice.

Sloppy Joes

Instant Pot function: Sauté (High), Pressure Cook (High), Keep Warm (Off), Quick Release

Fits diets: Keto

Prep time: None

Cook time: 15 minutes

Yield: 8 servings

Ingredients

2 teaspoons extra-virgin olive oil

1/2 small onion, finely chopped

1 tablespoon minced garlic

1 pound lean ground beef

2 cups frozen riced cauliflower

1 jalapeño, seeded and diced

2 teaspoons oregano

1/2 teaspoon black pepper

One 28-ounce can tomato puree

1/4 cup tomato paste

2 tablespoons low-sodium soy sauce

3 tablespoons red wine vinegar

1 tablespoon packed brown sugar

1 tablespoon yellow mustard

1/4 teaspoon salt

1/2 cup beef broth

8 buns, for serving

2 cups shredded cabbage, for garnish

Directions

Press Sauté (High) on the Instant Pot. Add the olive oil, onion, and garlic, and sauté 3 to 4 minutes. Add the ground beef and begin to brown for 6 minutes. Add the remaining ingredients and stir. Scrape the bottom of the inner pot to ensure no ingredients stick to it (this will help prevent a BURN error message). Press Cancel.

Secure the lid, set the valve to Sealing, and press Pressure Cook (Normal) and Keep Warm (Off). Use the +/– button to set the timer for 5 minutes.

When cooking completes, use Quick Release, and remove the lid.

Stir and serve on a bun. Garnish with shredded cabbage if desired.

For a gluten-free version, substitute tamari sauce for the soy sauce.

Não é fã de couve-flor? Substitua cogumelos em cubos para aumentar a fibra!

Frango e bolinhos da Geórgia

Função de panela instantânea: refogue (alto), panela de pressão (alto), manter aquecido (desligado), liberação rápida, refogue (alto)

Adequado para dietas: Mediterrâneo

Tempo de preparação: 10 minutos

Tempo de cozimento: 30 minutos

Rendimento: 6 porções

Ingredientes

1 colher de sopa de azeite de oliva extra-virgem

1 cebola média, cortada em cubos

2 cenouras grandes, cortadas em cubos

1 pimentão verde picado

2 xícaras de peitos de frango desossados ​​e sem pele em cubos

2 quartos de caldo de galinha, dividido

3 colheres de chá de pimenta preta, dividida

1 colher de sopa de pimenta da Jamaica

3 ovos grandes

1 colher de chá de tempero de aves

2 colheres de chá de colorau

1 colher de chá de alho em pó

1-1 / 2 xícaras de farinha multiuso

Salada de repolho picada, para enfeitar

instruções

Pressione Refogue (Alto) na Panela Instantânea e adicione o azeite. Refogue a cebola, a cenoura e o pimentão por 5 minutos. Adicione o frango e 1/2 xícara de caldo de frango; cozinhe por mais 5 minutos. Junte 2-1 / 2 xícaras de caldo de frango, 2 colheres de chá de pimenta-do-reino e a pimenta da Jamaica.

Fixe a tampa, defina a válvula para Vedação, selecione Cozinhar sob pressão (alto ) e Manter aquecido (desligado) e defina o cronômetro para 10 minutos usando o botão +/–.

Enquanto o frango e os vegetais cozinham, faça a massa. Em uma tigela grande, bata os ovos. Em uma tigela pequena, misture 1 colher de chá de pimenta-do-reino restante, o tempero de aves, a páprica, o alho em pó e a farinha.

Lentamente, adicione a mistura de farinha aos ovos, criando uma massa. Divida ao meio e estique a massa até que tenha cerca de 1/4 de polegada de espessura, adicionando farinha conforme necessário para evitar que grude. Corte a massa enrolada com um rolo de pizza em quadrados (cerca de 1 a 1-1 / 2 polegadas); deixe os bolinhos de lado.

Quando o cozimento terminar, pressione Cancelar e use a Liberação Rápida para remover a pressão da panela. Retire a tampa e pressione Refogar (Alto); ajuste o cronômetro para 10 minutos usando o botão +/–. Adicione o caldo de galinha restante à panela e comece a misturar aos poucos nos bolinhos, mexendo sempre para que não fiquem em um pedaço grande. Se necessário, adicione 1/4 de xícara extra de caldo de frango para garantir que toda a receita seja coberta e ainda abaixo da linha de preenchimento máximo indicada na panela interna. Bolinhos não devem demorar mais do que 10 minutos para cozinhar no caldo. Quando o cronômetro de refogar terminar, a receita estará pronta para cozinhar.

Divida em 6 tigelas e decore com uma salada de repolho à base de vinagre, se desejar.

Bem na hora certa? Você não precisa estender a massa e colocar uma colher de chá no caldo.

Macarrão com Queijo Lightened-Up da Sara

Função de panela instantânea: Cozinhar sob pressão (alto), manter aquecido (desligado), liberação rápida

Adequa-se a dietas: Vegetariana

Tempo de preparação: nenhum

Tempo de cozimento: 5 minutos

Rendimento: 4 porções

Ingredientes

8 onças de macarrão seco

2 xícaras de caldo de vegetais

1 colher de sopa de manteiga

1/2 xícara de leite

1-1 / 2 xícaras de queijo cheddar ralado

1/2 colher de chá de pimenta caiena

1/4 colher de chá de pimenta preta

Sal a gosto

Queijo parmesão, para guarnecer

Salsa fresca picada, para enfeitar

instruções

Coloque o macarrão, o caldo e a manteiga dentro da panela interna do Instant Pot. Fixe a tampa, defina a válvula para Vedação e pressione Cozinhar sob pressão (alta) e Manter aquecido (desligado). Defina o cronômetro para 5 minutos usando o botão +/–.

Quando o cozimento terminar, pressione Cancelar e use a Liberação Rápida. Remova a tampa.

Sirva no leite, queijo cheddar, pimenta caiena, pimenta preta e sal até que o queijo derreta e o macarrão seja coberto com molho de queijo.

Divida em 4 tigelas e decore com queijo parmesão e salsa picada.

Aumente a fibra usando macarrão de macarrão de trigo integral. Tem um grupo exigente? Comece com uma mistura 50/50 de branco e trigo.

Para um toque do sudoeste, adicione pimentões, pimentões verdes e feijão preto.