Muitos alimentos são naturalmente pobres em carboidratos ou não têm nenhum. Por exemplo, carne, peixe, frango, queijo, ovos, nozes, tofu, abacate, folhas verdes, vegetais sem amido e azeitonas são exemplos de alimentos com poucos ou nenhum carboidrato, portanto, esses alimentos não têm muito efeito sobre o sangue. níveis de glicose.
Mas cuidado; alguns alimentos com baixo teor de carboidratos são ricos em calorias e gordura. Embora a carne e o queijo não tenham carboidratos e não aumentem os níveis de glicose no sangue, você deve estar ciente do fato de que eles podem contribuir significativamente para as calorias e gordura saturada, dependendo das porções consumidas. Por exemplo, o bacon não aumenta os níveis de glicose no sangue, mas isso não significa que seja uma escolha saudável. Existem melhores opções nos alimentos com baixo teor de carboidratos. Carnes magras são melhores do que carnes gordurosas quando se trata de coração e quadris.
As opções de lanches para quem tem diabetes e estão contando carboidratos podem ser itens alimentares individuais, como queijo em barra ou lanches fáceis de montar, que incorporam alguns alimentos. Cada uma das idéias de lanches aqui lista a quantidade total de carboidratos (0–10 gramas), fibras e calorias.
A tabela fornece a contagem total de carboidratos e a quantidade de fibra. Como a fibra não é digerida, você pode subtrair os gramas de fibra (na segunda coluna) do total de gramas de carboidratos (na primeira coluna). Isso é especialmente importante se você usar proporções de insulina para carboidratos para calcular uma dose mais precisa de insulina.
Pode haver variabilidade em alguns ingredientes usados nas idéias de lanches, portanto, quando indicado, compare os rótulos para verificar as informações nutricionais pertinentes, como carboidratos, fibras, gordura e calorias.
| Idéias para lanches, cada uma com 0–10 gramas de carboidratos | Gramas de carboidratos totais | Fiber Graams | Calorias |
| 1 ovo cozido | 0 | 0 | 78 |
| 30 gramas de queijo desnatado ou com teor de gordura reduzido | 0,5 | 0 | 80 |
| 30 ml de queijo mozzarella fresco em 2 tomates fatiados
1/2 colher de chá de azeite e folhas frescas de manjericão Total |
2
0 2 |
1
0 1 |
82
20 102 |
| 1/2 xícara de queijo cottage baixo teor de gordura 1 por cento | 3 | 0 | 80 |
| 25 nozes de pistache | 4,8 | 1.8 | 100 |
| 20 vagens de ervilha crua (ervilha ou ervilha-doce) | 5,2 | 1.8 | 29 |
| 1/2 abacate, Hass-California tipo 1
colher de sopa de suco de limão Total |
5,8
1 6,8 |
4,6
0 4,6 |
114
4 118 |
| 170 gramas de iogurte grego desnatado (leia os rótulos) | 7 | 0 | 100 |
| 3 onças de camarão cozido
2 colheres de sopa de molho de coquetel (leia os rótulos) Total |
0
7,5 7,5 |
0
0,5 0,5 |
84
30 114 |
| 1 talo de aipo cru - 12 polegadas de comprimento
2 colheres de sopa de manteiga de amendoim natural (sem adição de açúcar) Total |
2,1
6 8,1 |
1
2 3 |
9
210 219 |
| 5 cenouras infantis, 1 xícara de vegetais crus, como pimentões fatiados e aipo
1/4 xícara de molho de salada leve Total |
6
3 9 |
2
0 2 |
30
80 110 |
| 1/4 xícara de salmão rosa enlatado ou atum, escorrido
4 biscoitos de trigo integral (verifique os rótulos) Total |
0
9 9 |
0
0,5 0,5 |
90
48 138 |
| 1/2 xícara de edamame cozido com casca (soja verde) | 9 | 4 | 100 |
| 2 xícaras de pipoca de manteiga leve para micro-ondas | 10 | 2 | 70 |
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