Você pode fazer sobremesas maravilhosas, como este crocante de pêssego, no verão, usando frutas de mercados de produtores. Esta receita simples de crocante de pêssego permite que você realmente aprecie o sabor da fruta amadurecida na árvore.
Tempo de preparação: 20 minutos
Tempo de cozimento: 3 horas em baixo
Rendimento: 6 porções
2 libras de pêssegos maduros
2/3 xícara de aveia antiga
2/3 xícara de farinha multiuso
2/3 xícara de açúcar mascavo claro embalado
1/2 colher de chá de canela em pó
1/4 colher de chá de noz-moscada ralada
Pitada de sal
3/4 xícara (6 colheres de sopa) de manteiga sem sal, amolecida
Descasque e descarte os pêssegos.
Corte-os em fatias de 1/4 de polegada.
Pulverize levemente uma panela de 4 a 6 litros com spray de cozinha de óleo vegetal.
Coloque as fatias de pêssego na panela elétrica.
Combine a aveia, a farinha, o açúcar mascavo, a canela, a noz-moscada e o sal em uma tigela média.
Adicione a manteiga amolecida.
Combine até que a mistura esteja quebradiça.
Você pode usar um garfo ou os dedos.
Polvilhe a mistura de manteiga sobre os pêssegos.
Tampe e cozinhe em fogo baixo por 3 horas.
Por porção: Calorias 441 (de gordura 231); Gordura 26g (Saturada 15g); Colesterol 66mg; Sódio 303mg; Carboidrato 50g (fibra alimentar 4g); Proteína 5g.