Esta elegante mistura de caranguejo pode transformar os ovos mexidos em uma obra-prima de refeição. Para fazer o seu caranguejo embaralhar um belo café da manhã de ovo com baixo teor de carboidratos, decore o prato com algumas frutas frescas coloridas e um raminho de hortelã ou salsa.
Tempo de preparação: 5 minutos
Tempo de cozimento: 5 minutos
Rendimento: 4 porções
8 onças pode amontoar carne de caranguejo
Cebolinhas frescas
2 colheres de sopa de manteiga
Sal e pimenta a gosto
8 ovos
1/2 xícara de queijo cheddar ralado
Pique a carne de caranguejo.
Pique a cebolinha fresca.
Aqueça a manteiga em uma frigideira antiaderente em fogo médio-alto.
Quando estiver bem quente, abaixe o fogo.
Adicione a carne de caranguejo e 1 colher de chá de cebolinha.
Cozinhe por 2 minutos em fogo baixo.
Tempere com sal e pimenta a gosto.
Em uma tigela média, bata os ovos e tempere a gosto.
Junte o queijo aos ovos batidos.
Despeje sobre a carne de caranguejo na frigideira.
Cozinhe por 3 minutos, mexendo sempre.
Por porção: Calorias 313 (da gordura 190); Gordura 21g (Saturada 10g); Colesterol 506mg; Sódio 549mg; Carboidrato 2g (Fibra dietética 0g); Proteína 28g.
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