Existem diferentes tipos de vegetarianos, dependendo do que comem. A definição de vegetariano mais amplamente aceita por outros vegetarianos é uma pessoa que não come carne, peixe ou frango. Um vegetariano evita consistentemente todos os alimentos cárneos, bem como subprodutos de carne, peixe e aves.
Claro, as dietas vegetarianas variam na medida em que excluem produtos de origem animal:
Semivegetariano: Alguém que está diminuindo a ingestão de carne em geral. Um pollo vegetariano evita carne vermelha e peixe, mas come frango. Um vegetariano pesco pollo evita carne vermelha, mas come frango e peixe.
Esses termos ampliam a verdadeira definição de vegetariano, e apenas o termo semivegetariano é realmente usado com muita frequência.
Ovo lactovegetariano : A dieta ovo-lacto-vegetariana exclui carnes, peixes e aves, mas inclui laticínios e ovos. A maioria dos vegetarianos nos Estados Unidos, Canadá e Europa Ocidental se enquadra nesta categoria. Os ovo lacto-vegetarianos comem alimentos como queijo, sorvete, iogurte, leite e ovos, bem como alimentos feitos com esses ingredientes.
Lactovegetariano: uma dieta lactovegetariana exclui carnes, peixes e aves, bem como ovos e quaisquer alimentos que contenham ovos. Um lactovegetariano, entretanto, comeria laticínios como leite, iogurte e queijo.
Vegano: Tecnicamente, o termo vegano se refere a mais do que apenas dieta em si. Um vegano é um vegetariano que evita comer ou usar todos os produtos de origem animal, incluindo carne, peixe, aves, ovos, laticínios, quaisquer alimentos que contenham subprodutos desses ingredientes, lã, seda, couro e quaisquer itens não alimentares feitos com subprodutos animais . Viver um estilo de vida vegano pode envolver evitar o mel.
Uma adaptação de uma dieta vegetariana é uma dieta de alimentos crus, em que os adeptos comem uma dieta que consiste principalmente de alimentos não cozidos. A dieta fruitária consiste apenas em frutas; vegetais classificados botanicamente como frutas, como tomate, berinjela, abobrinha e abacate; e sementes e nozes.
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