Em sua busca por uma ótima experiência de beber café, você pode estar se perguntando aonde ir. Hoje você provavelmente encontrará uma boa, talvez até ótima, xícara de café em sua cafeteria local. Mas e se você quiser mais do que apenas uma bebida saborosa? Se você está procurando uma ótima experiência de café na América com contexto histórico ou conexões culturais, talvez precise viajar. Experimente essas quatro mecas do café na América.
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São Francisco e a área da baía têm sido fundamentais para a indústria cafeeira de hoje. E como essa história é mais recente, muitas das pessoas originais são ativas, administrando grandes cafeterias.
Uma visita centrada no café à Bay Area não estaria completa sem conferir o Peets Coffee, Tea, and Spices original em Berkeley na 2124 Vine Street. Praticamente todos os cafés especiais para consumidores podem ser vinculados a Alfred Peet e sua visão, e foi nesta loja que tudo começou. Até hoje, você tem uma boa chance de conseguir uma boa bebida de café ou belos grãos torrados.
Em San Francisco, você pode encontrar café em quase todos os lugares; todos os bairros dos quais você já ouviu falar abrigam lojas incríveis. Meus favoritos refletem tendências globais:
Enquanto estiver na área, confira o Blue Bottle Coffee, nascido em Oakland, no Ferry Building.
Nenhuma viagem à Bay Area estaria completa sem visitar Tartine e explorar algumas de suas ofertas da Coffee Manufactory . Christopher Jordan, outro herói anônimo do café especial, ex-Starbucks, East Africa Coffee Initiative da Technoserve e Verve Coffee Roasters, juntou-se à equipe da Tartine. Ele não está apenas levando aos consumidores cafés e alimentos excelentes, mas também ajudando a guiar a indústria para um futuro mais sustentável.
E se uma viagem para a Bay Area não estiver em seus planos, você pode obter esses cafés online.
Uma viagem a Portland, Oregon, é obrigatória para os amantes do café.
Eu sugiro que você comece no Pearl District em Barista . O espaço é minúsculo, mas a experiência do café é excelente. Os baristas do Barista são alguns dos mais pessoais e experientes, e os cafés são sempre únicos e saborosos. O Barista serve cafés de torrefadoras de todos os Estados Unidos, e agora a loja também torra cafés.
Para sua segunda parada, vá para Coava Roasters , de propriedade de Matt Higgins. Começando em uma garagem em North Portland em 2008 e agora localizada em um lindo espaço compartilhado com um showroom de móveis de bambu, a Coava Roasters tem um espaço amigável onde ótimos cafés e uma equipe de baristas humilde, acolhedora e experiente fazem tudo acontecer.
Por mais que você esteja bem cafeinado a esta altura, continue para:
Seattle termina a etapa da Costa Oeste desta excursão do café. Seattle não é apenas a casa da Starbucks, mas também brilha na história mais ampla do nascimento e crescimento dos cafés especiais. Hoje, Seattle ainda é o lar da inovação e da paixão pelo café quase incomparável.
Uma visita a Seattle deve incluir uma grande variedade de cafeterias:
Seattle não tem falta de um bom café. Aqui estão alguns outros lugares que você pode querer visitar:
Eu seria negligente se não o guiasse até o Starbucks Reserve Ro Budap . O primeiro dos seis Starbucks Reserve Roasteries do mundo (Seattle, Shanghai, Milan, New York City, Tokyo e Chicago), este local marcante e animado oferece aos visitantes uma visão de perto do processo de torrefação de pequenos lotes de café . Combina essa experiência com a oportunidade de desfrutar de algumas criações inovadoras de café e chá e de uma comida fantástica, servida por uma equipa experiente e pessoal.
Nova York é um destino fértil para o café. Cada quarteirão parece ter vários cafés, lanchonetes, carrinhos de calçada e mantimentos que fazem café; suas escolhas são abundantes. Um artigo recente contou mais de 3.000 cafeterias na cidade.
Em sua próxima viagem à Big Apple, confira estes lugares:
Nova York também tem muitos cafés da Costa Oeste. Você pode experimentar o Stumptown de Portland no Ace Hotel, o Oakland's Blue Bottle e o Starbucks Reserve Roeciation de Seattle.
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